Questões de Nutrição do ano 2005

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Listagem de Questões de Nutrição do ano 2005

#Questão 201839 - Nutrição, Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos, FCC, 2005, Prefeitura de Santos - SP, Nutricionista

Segundo a legislação, os alimentos preparados devem permanecer em condições de tempo e temperatura para que não seja favorecida a multiplicação microbiana. Esse tempo e temperatura são, respectivamente,

#Questão 201883 - Nutrição, Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos, CESGRANRIO, 2005, Casa da Moeda do Brasil, Nutricionista

Segundo Franco & Landgraf (2003), ponto crítico de controle pode ser defindo como uma operação na qual uma medida preventiva ou de controle pode ser realizada para eliminar, prevenir ou minimizar um perigo. Um exemplo de operação capaz de eliminar perigos é:

#Questão 201998 - Nutrição, Nutrientes, FCC, 2005, Prefeitura de Santos - SP, Técnico

A gelatina é obtida

#Questão 202000 - Nutrição, Nutrientes, FCC, 2005, Prefeitura de Santos - SP, Técnico

É alimento fonte de vitamina B12:

#Questão 202002 - Nutrição, Nutrientes, FCC, 2005, Prefeitura de Santos - SP, Técnico

São alimentos construtores e reguladores, respectivamente,

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