Questão Q201839
2005 Fundação Carlos Chagas (FCC) Prefeitura de Santos - SP
Nutrição Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos
Prova: Concurso Prefeitura de Santos - SP - Nutricionista - Fundação Carlos Chagas (FCC) do ano 2005 • Prefeitura de Santos - SP

Segundo a legislação, os alimentos preparados devem perm...

Segundo a legislação, os alimentos preparados devem permanecer em condições de tempo e temperatura para que não seja favorecida a multiplicação microbiana. Esse tempo e temperatura são, respectivamente,

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