Questões de Nutrição do ano 2005

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Listagem de Questões de Nutrição do ano 2005

#Questão 201425 - Nutrição, Técnica Dietética, FCC, 2005, Prefeitura de Santos - SP, Nutricionista

Na previsão de um gênero alimentício com fator de correção 1,8, é preciso

#Questão 201427 - Nutrição, Técnica Dietética, FCC, 2005, Prefeitura de Santos - SP, Nutricionista

No preparo de um produto em pó cuja recomendação de diluição é 8%, a quantidade de pó a ser utilizada para o preparo de 150 mL de líquido, em gramas, é

#Questão 201428 - Nutrição, Técnica Dietética, FCC, 2005, Prefeitura de Santos - SP, Nutricionista

Na desinfecção de hortaliças pode-se utilizar hipoclorito de sódio na diluição de

#Questão 201541 - Nutrição, Técnica Dietética, CESGRANRIO, 2005, Casa da Moeda do Brasil, Nutricionista

As gorduras podem decompor-se com relativa facilidade. O aquecimento excessivo desdobra a gordura em ácido graxo e glicerol. O glicerol pode sofrer desidratação e produzir uma substância considerada prejudicial à saúde chamada:

#Questão 201543 - Nutrição, Técnica Dietética, CESGRANRIO, 2005, Casa da Moeda do Brasil, Nutricionista

A farinha é obtida pela moagem do grão de cereal e varia de acordo com o grau de extração e subdivisão. A farinha branca, de primeira, apresenta um grau de extração do grão de:

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