Questões Concurso Prefeitura de Porto Velho - RO

#Questão 206494 - Nutrição, Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço, CONSULPLAN, 2012, Prefeitura de Porto Velho - RO, Nutricionista

Boas práticas em serviços de alimentação são uma importante ferramenta para atingir um determinado padrão de qualidade e garantir a segurança dos alimentos através de condutas adequadas de manipulação. Considerando esse assunto é INCORRETO afirmar que

A)

para assegurar a qualidade dos alimentos devem ser adotados diversos procedimentos em toda cadeia envolvida.

B)

as Unidades de Alimentação que adotam um programa de controle de suas etapas (pré-preparo, preparo e distribuição) são mais capacitadas para evitar um surto de origem alimentar.

C)

programas de treinamento permanentes e eficazes, bem como informação e conscientização dos manipuladores, são uma condição para oferecer ao consumo alimentos seguros e com propriedades nutricionais adequadas.

D)

controlando-se a temperatura e tempo pode-se obter melhorias na qualidade e minimização de riscos de um surto de origem alimentar.

E)

o treinamento de boas práticas é um pré-requisito para alcançar a inocuidade dos alimentos.

#Questão 206901 - Nutrição, Avaliação Bioquimica, CONSULPLAN, 2012, Prefeitura de Porto Velho - RO, Nutricionista

A avaliação do estado nutricional deve ser complementada através de exames laboratoriais de rotina em pacientes cirúrgicos. Os níveis de proteínas séricas, albumina e contagem de linfocitária no sangue periférico têm-se mostrado específicos e sensíveis para prever complicações pós-operatórias, taxas de permanência hospitalar e mortalidade em pacientes cirúrgicos. Em relação à albumina, é correto afirmar que

A)

sua meia-vida varia de 8 a 10 dias, com média de 8,8 dias.

B)

as taxas de albumina podem ser influenciadas pela carência de ferro.

C)

a reserva corporal pode chegar a 4 a 5 g/kg.

D)

a taxa de albumina sérica não sofre alteração na presença de desnutrição proteico-calórica.

E) a dificuldade do uso da dosagem de albumina e seu alto custo dificultam a utilidade na prática clínica.

#Questão 219529 - Contabilidade Pública, Contabilidade Aplicada à Administração Pública, CONSULPLAN, 2012, Prefeitura de Porto Velho - RO, Assistente Administrativo

#Questão 219822 - Medicina, Urologia, CONSULPLAN, 2012, Prefeitura de Porto Velho - RO, Médico Urologista

#Questão 219824 - Medicina, Urologia, CONSULPLAN, 2012, Prefeitura de Porto Velho - RO, Médico Urologista

Questões Concurso Prefeitura de Porto Velho - RO

Pesquise questões de concurso nos filtros abaixo