Questões Concurso Prefeitura de Palmares - PE

#Questão 205271 - Nutrição, Estrutura da UAN, NECONSULTORIA, 2007, Prefeitura de Palmares - PE, Nutricionista

Assinale a alternativa correta.

I- As câmaras frigoríficas deverão ser dotadas de antecâmara para proteção témica

II- As câmaras frigoríficas devem possuir o nível do piso acima da área externa para evitar o retorno de água e sujeira para o local.

III- As câmaras frigoríficas devem ser dotadas de termômetro, tipo mostrador, permitindo a leitura pelo lado externo.

Marque a alternativa correta

A) Somente a alternativa I está correta.

B) As alternativas II e III estão corretas.

C) As alternativas I e III estão corretas.

D) As alternativas I e II estão corretas.

E) Todas as alternativas estão corretas.

#Questão 205645 - Nutrição, Dietoterapia, NECONSULTORIA, 2007, Prefeitura de Palmares - PE, Nutricionista

Com relação as recomendações de micronutrientes na insuficiência cardíaca, assinale a alternativa correta.

I- A dieta hipossódica não é indicada em casos em que os pacientes são assintomáticos. II- A implementação de potássio na dieta mediante o aumento do consumo de frutas, legumes, verduras e leguminosas pode ser suficiente, no entanto, em alguns casos, é necessária a suplementação medicamentosa.

III- O uso de diuréticos é bastante comum no controle da insuficiência cardíaca, sendo alguns deles espoliadores de potássio, cálcio e magnésio.

IV- Não existe a necessidade de restrição hídrica em nenhuma das situações de insuficiência cardíaca.

Marque a alternativa correta

A) Somente as afirmativas II e IV estão incorretas

B) Somente as afirmativas II, III e IV estão corretas

C) Somente as afirmativas I, II e III estão corretas

D) Somente as afirmativas I, II e IV estão incorretas

E) Todas as afirmativas estão incorretas.

#Questão 205651 - Nutrição, Dietoterapia, NECONSULTORIA, 2007, Prefeitura de Palmares - PE, Nutricionista

A pancreatite aguda possui causas variadas, englobando desde a ingestão de álcool, doenças do trato biliar, hipertrigliceridemia, traumas abdominais, pós-operatórios de cirurgias abdominais até causas infecciosas. Com relação ao tratamento nutricional na pancreatite aguda é correto afirmar que:

A) A ingestão de proteína deve estar em torno de 1,0 a 1,5g/kg/dia.

B) O valor energético total deve ser calculado utilizando fator injúria de 2,0 a 2,5

C) O objetivo principal neste tratamento é manter o repouso pancreático, com jejum via oral e em decorrência do hipermetabolismo procurar preservar o estado nutricional

D) Em caso de administração parenteral as soluções lipídicas devem prover de 10 a 15% das calorias não protéicas, pois os lipídios provocam grande estimulação do pâncreas quando administrado por via endovenosa.

E) Não é recomendada a suplementação de glutamina devido ao hipermetabolismo

#Questão 205653 - Nutrição, Dietoterapia, NECONSULTORIA, 2007, Prefeitura de Palmares - PE, Nutricionista

Com relação às recomendações gerais para o tratamento de diabetes mellitus é incorreto afirmar.

A) Com relação a perda de peso deve-se praticar atividade física e ter uma dieta pobre em energia e gordura.

B) As proteínas devem corresponder de 25 a 30 % do valor energético total

C) Não existe a necessidade de suplementação de vitaminas e minerais se a alimentação for adequeda

D) Para pacientes hipertensos a recomendação de sódio deve ser > 2400mg/dia.

E) Em caso de pacientes com dislipidemia a dieta deve ser pobre em gordura saturada e colesterol

#Questão 206458 - Nutrição, Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço, NECONSULTORIA, 2007, Prefeitura de Palmares - PE, Nutricionista

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