Questões Concurso Prefeitura de Palmares - PE

A papaína e a bromalina são utilizadas em técnica dietética para:

O que permite a retenção de ar na clara batida?

Marque V para as verdadeiras e F para as falsas. São fontes alimentares de zinco:

(  ) Raízes

(  ) Pescados

(  ) Tubérculos

(  ) Óleos vegetais

(  ) Carnes

(  ) Hortaliças

(  ) Leite

(  ) Cereais

(  ) Frutas de amarelo intenso

(  ) Leguminosas

Assinale a sequência correta:

Relacione a segunda coluna de acordo com a primeira e assinale a seqüência numérica dentre as opções abaixo:

1) Tiamina                          (  ) Anemia megaloblástica

2) Ácido ascórbico             (  ) Nictalopia

3) Folacina                         (  ) Queilose

4) Retinol                           (  ) Pelagra

5) Riboflavina                     (  ) Beribéri

6) Calciferol                       (  ) Escorbuto

7) Niacina

8) Vitamina B12

Marque a alternativa que apresenta a seqüência correta :

As necessidades nutricionais de gestantes e nutrizes são diferentes das mulheres não grávidas.

A partir das afirmativas abaixo responda a alternativa correta.

I - As necessidades nutricionais de uma mulher não grávida varia de 25 a 30 Kcal/Kg/dia enquanto nas gestantes e nutrizes varia de 30 a 35 Kcal/Kg/dia

II - As necessidades de proteína varia de 0,8 para 1,0 g/Kg/dia de mulheres não grávidas para gestantes e nutrizez respectivamente. 

III A demanda de ferro na gravidez é a mesma da lactação, não sendo recomendável suplementação

IV - O consumo de ácido fólico duplica na gravidez

Marque a alternativa correta