Questões de Veterinária da UniRV - GO

Tecnologicamente, o termo “pescado fresco” aplica-se a: 

Os sinais de deterioração de pescado não incluem: 

Na avaliação dos atributos de frescor do pescado, respeitadas as particularidades de cada espécie, devem ser verificadas as seguintes características sensoriais adequadas para o consumo apropriado de peixes de acordo com o Art. 210. Decreto nº 9.069, de 2017:

Depois de removidas e condenadas as áreas atingidas por tuberculose, as carcaças podem ser destinadas à esterilização pelo calor quando:

Com relação à brucelose animal nos aspectos gerais da inspeção post mortem, é correto afirmar que: