Questões de Veterinária da Instituto Consulplan

As matérias-primas de origem animal obtidas de forma irregular são responsáveis pela veiculação das mais variadas espécies de micro-organismos, muitos deles patogênicos para o homem. São considerados micro-organismos causadores de doenças transmissíveis por alimentos, EXCETO:

O Ministério da Agricultura e Pecuária publicou em seu site a Instrução Normativa nº 50/2013 da qual obriga qualquer cidadão, bem como todo profissional que atue na área de diagnóstico, ensino ou pesquisa em saúde animal, notificar doenças obrigatórias (compulsórias). Elas deverão ser notificadas no prazo máximo de 24 horas de seu conhecimento, quando houver suspeita ou ocorrência de qualquer doença listada no Anexo desta Instrução Normativa se:
I. Ocorrer pela primeira vez ou reaparecer no país, zona ou compartimento declarado oficialmente livre.
II. Qualquer nova cepa de agente patogênico ocorrer pela primeira vez no país, zona ou compartimento.
III. Ocorrerem mudanças repentinas e inesperadas nos parâmetros epidemiológicos como: distribuição, incidência, morbidade ou mortalidade de uma doença que ocorre no país, unidade federativa, zona ou compartimento.
IV. Ocorrerem mudanças de perfil epidemiológico, como mudança de hospedeiro, de patogenicidade ou surgimento de novas variantes ou cepas, principalmente se houver repercussões para a saúde pública.
Está correto o que se afirma em

Quando há a suspeita de doenças de classificações epidemiológicas devemos preparar o material coletado para o laboratório realizar a análise patológica de maneira adequada com o devido acondicionamento para não perdermos os possíveis agentes causadores da afecção e contaminarmos o local e outros animais/humanos. Assim, no caso de suspeita de raiva em um rebanho de gado leiteiro com a vacinação anual, segundo o calendário recomendado, qual material deverá ser enviado ao laboratório? A amostra coletada deverá estar conservada em quais condições? 

O Ministério da Saúde promove, anualmente campanhas para a população sobre as principais zoonoses e suas formas de contágio, pois estima-se que cerca de 6 em cada 10 doenças infecciosas que acometem homens e mulheres sejam transmitidas por animais. As doenças zoonóticas podem ser causadas por vírus; bactérias; parasitas; ou, fungos. Considerando que as principais formas de transmissão são por: contato direto; indireto; alimentos; e, vetores, analise as afirmativas a seguir.
I. Criptococose: causada por uma bactéria chamada Cryptococcus neoformans e Cryptococcus gattii. A doença é transmitida pela aspiração da bactéria, que costuma estar presente nas fezes de aves, sendo o pombo o principal hospedeiro. Entre os sinais clínicos encontra-se tosse seca.
II. Esporotricose: é uma micose subcutânea provocada pelos fungos do gênero Sporothrix. A infecção ocorre, principalmente, pelo contato do fungo com a pele ou mucosa, por meio de trauma decorrente de acidentes com espinhos, palha ou lascas de madeira; arranhadura de animais doentes, sendo o gato o mais comum. Em casos mais graves pode gerar dores articulares severas.
III. Hantavirose: é uma zoonose viral aguda causada por um vírus RNA, pertencente à família Bunyaviridae, gênero hantavírus. A infecção humana por hantavirose ocorre mais frequentemente pela inalação de aerossóis, formados a partir da urina, fezes e saliva de roedores silvestres infectados. Na fase inicial, a hantavirose pode causar: dor de cabeça, dor na região lombar e sintomas gastrointestinais, podendo evoluir para alterações cardiopulmonares de forma rápida deixando paciente crítico.
IV. Tularemia: é uma doença febril causada por Francisella Tularensis, que é um pequeno bacilo aeróbio pleomórfico, Gram-negativo. Sua transmissão ocorre pela ingestão de alimentos contaminados, mordidas de vetores artrópodes infectados como o carrapato, inalação, ingestão de carnes de coelho, sendo muito comum no Sul do Brasil e nos EUA. Os sintomas são lesões ulcerativas locais e linfadenopatia regional.
V. Leishmaniose visceral: é uma zoonose de evolução crônica, com acometimento sistêmico e, se não tratada, pode levar a óbito até 90% dos casos. É transmitida ao homem pela picada de fêmeas do inseto vetor infectado, denominado flebotomíneo e conhecido popularmente como mosquito palha, asa-dura, tatuquiras, birigui, dentre outros. No Brasil, a principal espécie responsável pela transmissão é a Anopheles darlingi.
Está correto o que se afirma apenas em

São consideradas doenças que requerem notificação imediata de qualquer caso suspeito, segundo a Instrução Normativa nº 50/2013: