Questões de Veterinária do ano 2011

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Listagem de Questões de Veterinária do ano 2011

#Questão 599344 - Veterinária, Geral, Banca não informada, 2011, Não Classificadas, Oficial

Assinale a alternativa que completa adequadamente a lacuna abaixo: Na determinação da acidez da manteiga utiliza-se solução alcoólica de fenolftaleína a 1%, solução de hidróxido de sódio 0,1 N, além de solução de álcool etílico e ___________ (1+2) neutralizada.

#Questão 599345 - Veterinária, Geral, Banca não informada, 2011, Não Classificadas, Oficial

Na determinação de cloretos no leite, utiliza-se a solução de nitrato de prata 0,1 N e o seguinte indicador:

#Questão 599346 - Veterinária, Geral, Banca não informada, 2011, Não Classificadas, Oficial

Na gordura do pescado, assim como na maioria das gorduras animais, o ácido graxo saturado mais abundante é o:

#Questão 599347 - Veterinária, Geral, Banca não informada, 2011, Não Classificadas, Oficial

Mediante a osmose inversa ou hiperfiltração, consegue-se a separação da água dos demais componentes do lactossoro, utilizando membranas poliméricas como:

#Questão 599348 - Veterinária, Geral, Banca não informada, 2011, Não Classificadas, Oficial

Podemos afirmar que dependendo do processo de secagem do leite, podem ocorrer perdas de até 30% do seguinte aminoácido:

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