Questões de Nutrição da FUNIVERSA

etnia branca; história familiar de doenças cardiovasculares; LDL igual a 150 mg/dL.

tabagismo; diabetes mellitus; baixo consumo de sódio.

sobrepeso; etnia negra; colesterol total igual a 150 mg/dL.

ingestão excessiva de álcool; sobrepeso; HDL igual a 65 mg/dL.

idade superior a 65 anos; alto consumo de sódio; etnia negra.

atrofia da gordura subcutânea e do tecido muscular

dermatose e fácies senil

irritabilidade e dermatose

edema e esteatose hepática

diarreia e apatia

aumentam a excreção de glicose.

diminuem a absorção de glicose.

reduzem a ação da insulina.

aumentam a absorção de glicose.

causam hipoglicemia.

Estimula a gliconeogênese hepática e renal.

Reduz a glicogenólise no fígado.

Diminui a deposição de glicogênio no fígado e nos músculos.

Promove proteólise muscular.

Estimula a lipólise no fígado e nos adipócitos.

O ferro não-heme é encontrado exclusivamente em alimentos de origem vegetal.

O ferro é estocado nos tecidos sob a forma de ferritina e de hemossiderina.

A anemia ferropriva caracteriza-se por eritrócitos macrocíticos e hipocrômicos.

O ferro, na forma férrica, é mais bem absorvido que na forma ferrosa.

A recomendação nutricional do consumo de ferro para mulheres em idade fértil é de 8 miligramas ao dia.