Questões sobre Estrutura da UAN

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Listagem de Questões sobre Estrutura da UAN

#Questão 683079 - Nutrição, Estrutura da UAN, IADES, 2016, Escola Superior de Ciências da Saúde - DF (ESCS/DF), Médico Residente

Em relação à sustentabilidade nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), julgue os itens a seguir. A inclusão dos alimentos importados contribui significativamente para a sustentabilidade das UAN em função do baixo preço e da melhor qualidade.

#Questão 683080 - Nutrição, Estrutura da UAN, IADES, 2016, Escola Superior de Ciências da Saúde - DF (ESCS/DF), Médico Residente

Em relação à sustentabilidade nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), julgue os itens a seguir. Para promover a alimentação saudável e sustentável dos consumidores, os cardápios das UAN devem ser montados de forma a considerar as preparações regionais.

#Questão 596793 - Nutrição, Estrutura da UAN, UFRJ, 2015, UFRJ, Nutricionista

Em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), são consideradas atividades anteriores à produção de refeições:

#Questão 596794 - Nutrição, Estrutura da UAN, UFRJ, 2015, UFRJ, Nutricionista

A estrutura organizacional ou administrativa de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é representada pelo conjunto de órgãos e suas relações de interdependência e via hierárquica. À estrutura organizacional caracterizada pela necessidade de divisão de trabalho e desenvolvimento das especializações, dá-se o nome de estrutura:

#Questão 596795 - Nutrição, Estrutura da UAN, UFRJ, 2015, UFRJ, Nutricionista

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) onde as preparações são servidas pelo sistema de cafeteria fixa ou simples, após analisar o quantitativo de sobras de preparações servidas durante uma semana, o nutricionista atribuiu o alto índice de sobras à seguinte causa:

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