Questões sobre Avaliação Nutricional

#Questão 596942 - Nutrição, Avaliação Nutricional, CESPE / CEBRASPE, 2017, HUB, Multiprofissional em Atenção Básica

#Questão 606032 - Nutrição, Avaliação Nutricional, IFB, 2017, IFB, Professor

De acordo com Dutcosky, a avaliação sensorial fornece suporte técnico para a pesquisa, o marketing, a industrialização e o controle de qualidade. Dentre as muitas aplicações da análise sensorial nas instituições de pesquisa e nas indústrias, marque (V) para as alternativas VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS, segundo a aplicação da referida análise.

( ) Teste de mercado de novos produtos ou produtos reformulados.

( ) Estabilidade de armazenamento vida de prateleira.

( ) Controle do efeito da embalagem sobre os produtos acabados.

( ) Avaliação do efeito nas alterações das matérias-primas ou no processamento tecnológico sobre o produto final.

Assinale a alternativa CORRETA que contem a sequência de cima para baixo.

A) V, V, F, V

B) V, F, V, F

C) F, F, V, V

D) V, V, V, V

E) V, V, V, F

#Questão 606064 - Nutrição, Avaliação Nutricional, IDECAN, 2017, CBMDF/DF, Aspirante Complementar

A avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada de forma a auxiliar na recuperação e/ou manutenção do estado de saúde do indivíduo. Sobre as medidas antropométricas utilizadas na avaliação nutricional, assinale a afirmativa INCORRETA.

A) São métodos simples e de fácil aplicação que permitem a obtenção de resultados imediatos.

B) Seu custo é relativamente alto devido aos equipamentos utilizados para a realização da avaliação antropométrica.

C) As medidas antropométricas sempre devem ser realizadas em pessoas doentes ou sadias, estejam ou não hospitalizadas.

D) Seus resultados não devem ser vistos de forma isolada. Aconselha-se integrar os dados da avaliação antropométrica com avaliações de nutrientes, condição clínica e perfil bioquímico.

#Questão 606033 - Nutrição, Avaliação Nutricional, IFB, 2017, IFB, Professor

Os testes sensoriais discriminativos tem por objetivo determinar se as amostras apresen-tam diferenças detectáveis entre elas. Os julgadores atuam como instrumentos para detectar a diferença, sendo a equipe composta de 24 a 40 julgadores. Dentre os testes discriminativos, podem ser citados: Triangular, Duo-Trio, Comparação pareada e Ordenação. Com base nos métodos discriminativos de análise sensorial, relacione a coluna da direita com a esquerda:

Assinale a sequência CORRETA, de cima para baixo.

A) I, II, III, IV

B) II, I, IV, III

C) IV, II, I, III

D) II, I, III, IV

E) I, II, IV, III

#Questão 606034 - Nutrição, Avaliação Nutricional, IADES, 2017, SES/DF, Médico Residente Multiprofissional

Roberto, de 30 anos de idade, tem obesidade grau 2 e circunferência abdominal de 110 cm, o que constitui um indicativo de risco para doenças cardiovasculares. Além disso, apresenta algumas doenças associadas. Por tal razão, ele foi encaminhado por um especialista a um ambulatório, para acompanhamento nutricional.

Em relação à obesidade, julgue os itens a seguir.

As indicações formais para cirurgia bariátrica são as seguintes: idade de 18 anos a 65 anos, IMC maior que 40 kg/m² ou 35 kg/m², com uma ou mais comorbidades graves relacionadas à obesidade (nas quais a perda de peso induzida cirurgicamente é capaz de melhorar a condição), além de documentação comprobatória de que os pacientes não conseguiram perder peso ou manter a perda de peso, apesar dos cuidados médicos apropriados realizados regularmente há pelo menos dois anos (dietoterapia, psicoterapia, tratamento farmacológico e atividade física).

C) Certo

E) Errado

Questões sobre Avaliação Nutricional

Pesquise questões de concurso nos filtros abaixo