Questões de Nutrição do ano 2023

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), alguns materiais e documentos são essenciais para garantia da segurança alimentar e qualidade sanitária. O documento que estabelece instruções sequenciais para realização das operações durante a produção, armazenamento e transporte dos alimentos é chamado de 

Em se tratando de higiene do trabalho, um dos objetivos principais é o(a)

O reaproveitamento dos alimentos, quando feito corretamente e de maneira sustentável, pode prolongar a vida útil do alimento, promover a qualidade alimentar e reduzir a produção de 

O método de conservação dos alimentos que evita a reprodução dos microrganismos através da desidratação é chamado de 

Alimentos não perecíveis, quando armazenados, devem ser classificados como alimentos