Questões de Nutrição do ano 2023

#Questão 936147 - Nutrição, Avaliação Nutricional, COTEC, 2023, Prefeitura de São Romão - MG, Nutricionista

De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), os principais indicadores antropométricos utilizados na avaliação do estado nutricional de crianças de zero a 5 anos incompletos são:

A) Dobra cutânea tricipital para a idade, peso para a estatura e peso para a idade.

B) Dobra cutânea subescapular para a idade, circunferência do braço/idade e IMC para a idade.

C) Peso para a idade, estatura para a idade, peso para a estatura e IMC para a idade.

D) Perímetro cefálico para a idade, estatura para a idade, peso para a estatura e peso para a idade.

E) Peso para a estatura, IMC para a idade, peso para a idade e circunferência subescapular para a altura.

#Questão 936148 - Nutrição, Dietoterapia, COTEC, 2023, Prefeitura de São Romão - MG, Nutricionista

A dieta branda é indicada para pacientes com baixa dificuldade de mastigação e de deglutição, com doenças gastrointestinais e aqueles em período pós-operatório. Acerca do assunto, identifique os alimentos que são permitidos na dieta branda.

A) Panqueca recheada com frango desfiado e polenta.

B) Pão integral e biscoito amanteigado.

C) Hortaliça folhosa crua e brócolis.

D) Parmegiana de frango e ovo frito.

E) Maçã com casca e manga.

#Questão 936149 - Nutrição, Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral, COTEC, 2023, Prefeitura de São Romão - MG, Nutricionista

Qual o objetivo da terapia nutricional nos pacientes em tratamento de bulimia nervosa?

A) Estabelecer um modelo regular de três refeições diárias, sem o incremento de lanches intermediários.

B) Reduzir a variedade de alimentos, dando preferência a processados e à realização de práticas esportivas diárias.

C) Incentivar a utilização de alimentos na consistência líquida e pastosa, como sucos naturais e papas.

D) Promover o ganho de peso estimulando, inicialmente, as restrições alimentares.

E) Promover orientação alimentar para o estabelecimento de padrões nutricionais adequados.

#Questão 936150 - Nutrição, Avaliação Nutricional, COTEC, 2023, Prefeitura de São Romão - MG, Nutricionista

Sobre os indicadores antropométricos da obesidade e o risco de doenças cardiovasculares, julgue as afirmativas a seguir e marque a alternativa CORRETA.

A) A dieta típica oriental, caracterizada pela baixa densidade energética, especialmente o aumento do percentual calórico proveniente da ingestão de lipídios até 15% do valor energético total (VET), é fator de destaque na etiologia da obesidade.

B) O principal indicador utilizado para a detecção de obesidade geral é o índice de massa corporal (IMC) e, para a detecção da obesidade abdominal, a circunferência da cintura (CC), a relação cintura-quadril (RCQ) e a relação cintura-altura (RCA).

C) Os indivíduos sedentários com predisposição genética para a obesidade são mais suscetíveis a um consumo maior de alimentos com baixo teor de lipídeos, o que os predispõe a uma alta capacidade de oxidação muscular de gordura, promovendo o estoque desse nutriente.

D) A obesidade, principalmente a visceral, é o mais grave fator de risco cardiovascular e de distúrbio na homeostase glicose-insulina, por apresentar maior extração de insulina pelo pâncreas diminuindo a produção hepática de glicose e consequente diminuição da captação de glicose pelo tecido muscular.

E) O consumo de álcool não é fator relevante no desenvolvimento da obesidade, pois, devido aos seus componentes tóxicos, o álcool tem prioridade no metabolismo alterando a oxidação lipídica e, consequentemente, reduzindo o estoque de gorduras.

#Questão 936151 - Nutrição, Avaliação Nutricional, COTEC, 2023, Prefeitura de São Romão - MG, Nutricionista

A avaliação nutricional é um processo sistemático, sendo o primeiro passo da assistência nutricional. Sobre esse assunto, julgue as afirmativas a seguir e assinale a afirmativa CORRETA.

A) A miniavaliação nutricional (MAN) é utilizada, especificamente, para avaliação de adultos jovens em risco nutricional.

B) A avaliação global subjetiva (AGS) baseia-se na gravidade da doença e no risco nutricional do indivíduo.

C) O Nutritional Risk Screening (NRS, 2002) identifica e classifica a gravidade da desnutrição do paciente.

D) A triagem nutricional deve ser realizada, em pacientes hospitalizados, até 72 horas da admissão para detecção do risco nutricional.

E) A idade acima de 50 anos é considerada fator de risco adicional para ajustar a classificação do risco nutricional.

Questões de Nutrição do ano 2023

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