Questões de Nutrição do ano 2017

#Questão 682900 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, UFES, 2017, Universidade Federal do Espírito Santo - ES (UFES/ES), Nutricionista

Sobre a educação alimentar e nutricional, é INCORRETO afirmar:

A) A educação alimentar e nutricional é um processo que busca auxiliar na adoção de hábitos de vida saudáveis, com foco em alterações no comportamento alimentar e na ampliação dos conhecimentos da população sobre a nutrição.

B) O papel do nutricionista na educação alimentar e nutricional é identificar os problemas de alimentação e nutrição, a fim de planejar e executar ações específicas de intervenção nesses problemas.

C) Para a educação alimentar e nutricional, são utilizados recursos visuais, auditivos, de leitura e de escrita.

D) As pesquisas de campo não são consideradas estratégias para a veiculação dos conteúdos em educação alimentar e nutricional, enquanto as dramatizações são usualmente utilizadas para essa veiculação.

E) A não aceitação da enfermidade é um fator limitante para a eficácia de ações de educação alimentar e nutricional direcionadas a pacientes portadores de doenças crônicas.

#Questão 682901 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, UFES, 2017, Universidade Federal do Espírito Santo - ES (UFES/ES), Nutricionista

Leia o texto a seguir e responda à questão.

NÃO é um atributo dos alimentos ultraprocessados associado à obesidade:

A) o hipersabor.

B) a indução do comer sem atenção.

C) o tamanho gigante das porções.

D) a fortificação excessiva com micronutrientes.

E) a caloria líquida.

#Questão 682902 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, UFES, 2017, Universidade Federal do Espírito Santo - ES (UFES/ES), Nutricionista

NÃO é um fator que interfere no custo de uma refeição executada por uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN):

A) a política de compras.

B) o controle de estoque.

C) o tipo de atendimento.

D) o perfil do cliente.

E) o padrão do cardápio.

#Questão 682903 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, UFES, 2017, Universidade Federal do Espírito Santo - ES (UFES/ES), Nutricionista

Sobre os princípios que nortearam a formulação do Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as seguintes afirmativas:

I. A alimentação significa mais que a ingestão de nutrientes.

II. As recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com o tempo em que se inserem.

III. Uma alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar social e ambientalmente sustentável.

IV. Diferentes saberes geram o conhecimento necessário para a formulação de guias alimentares.

V. Os guias alimentares têm a função de determinar qualitativa e quantitativamente um padrão de consumo alimentar adequado à população de um dado país.

É CORRETO o que se afirma em

A) I, II, III e IV, apenas.

B) II, III, IV e V, apenas.

C) I, III, IV e V, apenas.

D) I, II, IV e V, apenas

E) I, II, III e V, apenas.

#Questão 682904 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, UFES, 2017, Universidade Federal do Espírito Santo - ES (UFES/ES), Nutricionista

Sobre o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan), é INCORRETO afirmar:

A) A Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e o Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) estão entre os órgãos e entidades que integram o Sisan.

B) A Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional é a instância responsável pela avaliação do Sisan e pela indicação, ao Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea), das diretrizes e prioridades da Política Nacional de Segurança Alimentar e do Plano Nacional de Segurança Alimentar.

C) O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) é um órgão de assessoramento direto ao Presidente da República.

D) O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) deve convocar, com periodicidade não superior a quatro anos, a Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

E) A Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional deve elaborar, a partir das diretrizes emanadas pelo Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea), a Política Nacional de Segurança Alimentar e o Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

Questões de Nutrição do ano 2017

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