Questões de Nutrição do ano 2009

A alimentação saudável e a nutrição normal são as bases para as modificações dietéticas com finalidade terapêutica. Acerca desse assunto, julgue os itens subsequentes. Na vigência de osteoporose ou osteopenia, uma das condutas dietoterápicas é a prescrição de dieta hipercalêmica, cuja principal característica é o fornecimento de alimentos ricos em cálcio, tais como leite e derivados.

A alimentação saudável e a nutrição normal são as bases para as modificações dietéticas com finalidade terapêutica. Acerca desse assunto, julgue os itens subsequentes. A dieta líquida restrita ou clara é hipoenergética, hipoproteica, hipolipídica e hipoglicídica.

A alimentação saudável e a nutrição normal são as bases para as modificações dietéticas com finalidade terapêutica. Acerca desse assunto, julgue os itens subsequentes. Dieta branda é aquela que permite uma diminuição do tempo e do trabalho digestivo, apresenta consistência modificada em relação à dieta normal, por ação mecânica ou cocção do tecido conectivo e celulose.

A alimentação saudável e a nutrição normal são as bases para as modificações dietéticas com finalidade terapêutica. Acerca desse assunto, julgue os itens subsequentes. Suco de laranja, leite com café e açúcar e mingau de farinha láctea são alimentos que podem compor o desjejum de uma dieta líquida completa, sendo geralmente prescrita no pósoperatório precoce de ressecções gástricas.

Dietas hipossódicas são utilizadas em várias situações na prática da nutrição clínica. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem. Enlatados, embutidos, conservas, tabletes de tempero concentrados, molho shoyu e sal de mesa são exemplos de alimentos ricos em sódio.