Questões de Engenharia Química e Química Industrial

A respeito de processos de transformação do leite e de frutas, julgue o item que se segue. 

Um pasteurizador para sucos de fruta ou para outros alimentos líquidos pode ser constituído conforme a seguinte sequência: uma seção regenerativa, uma seção de resfriamento e uma seção de aquecimento, na qual a temperatura de pasteurização é mantida durante alguns segundos. 

A detecção e quantificação de Compostos Orgânicos Voláteis (VOCs) é uma atividade de rotina em laboratórios que operam para o monitoramento ambiental e da qualidade de amostras de água. Muitos desses compostos são tóxicos e sua presença em ecossistemas tende a ser regulamentada por órgãos ambientais. Essa classe de compostos é formada por substâncias químicas que possuem alta pressão de vapor à temperatura ambiente e podem ser encontradas em diversas matrizes ambientais, incluindo amostras de água contaminadas por solventes industriais, combustíveis e outros poluentes orgânicos. Para identificar e quantificar com alta sensibilidade os VOCs presentes em amostras de água, qual das seguintes técnicas analíticas é a mais adequada, considerando a justificativa apresentada?

Difratometria de raios X (DRX) é uma técnica amplamente utilizada para a caracterização estrutural de materiais sólidos. Dependendo do tipo de amostra e do objetivo da análise, podem ser empregados métodos distintos: i. difratometria de pó; ii. difratometria de monocristal. Considerando as especificidades de cada um dos métodos citados, assinale a alternativa correta.

A determinação da área superficial específica de um material sólido é fundamental para caracterizar sua reatividade, adsorção e desempenho em diversas aplicações, como catálise, adsorção de poluentes, formulação de materiais porosos etc.
O método BET (Brunauer, Emmett e Teller) é uma das técnicas mais utilizadas para medir essa característica, baseando-se em ciclos de isoterma de adsorção-dessorção de gases inertes na superfície do material e aplicando um modelo matemático para estimar a área disponível para adsorção.
Com base nesse princípio, qual fenômeno fundamenta a determinação da área superficial pelo método BET?

Determinado profissional de um laboratório de controle de qualidade precisa escolher um equipamento para a obtenção de Água Purificada (AP), considerando que: o processo de purificação tenha baixo impacto ambiental por ser rápido e com gasto de energia reduzido; produza um elevado volume de AP, com desperdício mínimo; e que a AP apresente baixo teor de íons e baixa condutividade e ausência de micro-organismos. O equipamento a ser escolhido pelo profissional é: