Questões Concurso UFC

#Questão 1047205 - Nutrição, Avaliação Nutricional, Fundação CETREDE, 2022, UFC, Nutricionista

Sobre os métodos antropométricos de avaliação nutricional, marque a alternativa correta.

A) O índice de massa corporal (IMC) é o critério amplamente utilizado para rastrear e avaliar sobrepeso ou obesidade, tanto em nível individual quanto coletivo, considerando a composição e a distribuição da gordura corporal.

B) O índice cintura-quadril (ICQ) e a circunferência da cintura (CC) fazem a distinção do tipo de acúmulo de gordura, se central ou periférica, sendo a CC a mais prática e com maior poder de predição da obesidade abdominal.

C) A resistência à insulina pode ser diagnosticada através do IMC e do índice HOMA-IR (homeostasis model assessmentinsulin resistence), o qual avalia a relação entre a glicemia e insulinemia no período pós-prandial.

D) A circunferência da panturrilha é considerada um bom indicador de sarcopenia, sendo uma medida antropométrica sensível de massa óssea em idosos, fornecendo informações importantes sobre a fragilidade óssea.

#Questão 1047202 - Nutrição, Dietoterapia, Fundação CETREDE, 2022, UFC, Nutricionista

As anemias nutricionais são causadas, em sua maior parte, pela falta de nutrientes necessários para a síntese normal dos eritrócitos, principalmente ferro, vitamina B12 e ácido fólico. Sobre o assunto, marque a alternativa correta:

A) A anemia macrocítica associa-se mais frequentemente à deficiência de ferro, enquanto a anemia microcítica geralmente é causada por deficiência de ácido fólico ou de vitamina B12.

B) O ferro não heme é a forma orgânica encontrada em carnes, peixes e aves e é conhecida como fator carne-peixe-aves (CPA), sendo mais absorvido do que o ferro heme.

C) A ferritina marca o estado de ferro, por ser a forma de armazenamento do ferro no fígado, baço e medula, elevando-se na circulação conforme maior suprimento de ferro.

D) Os níveis séricos de transferrina, proteína de transporte de ferro plasmático, reduzem-se diante da menor ingestão de ferro e da desnutrição proteica-calórica.

#Questão 1047206 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, Fundação CETREDE, 2022, UFC, Nutricionista

Com relação ao metabolismo dos micronutrientes, marque a alternativa correta.

A) O ácido retinoico 9-cis e o calcitriol atuam na secreção da insulina e na sua sensibilidade ao nível de membranas celulares.

B) A vitamina C desempenha papel fundamental na conversão do ferro de sua forma ferrosa para a férrica.

C) O selênio exerce atividade antioxidante por ser componente da enzima glutationa redutase, protegendo as células do dano oxidativo.

D) O calcidiol favorece a síntese, ao nível de enterócito, de proteínas responsáveis pela captação e transporte intracelular de cálcio.

#Questão 1047207 - Nutrição, Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, Fundação CETREDE, 2022, UFC, Nutricionista

Quanto ao metabolismo dos macronutrientes, marque a alternativa correta.

A) A hipertrofia dos adipócitos media o processo inflamatório, favorecendo a resistência à insulina e à leptina ao nível hipotalâmico, intensificando a sensação de fome.

B) A transaminação resultante da proteólise muscular, por meio do ciclo de Cori, favorece a gliconeogênese hepática, com o objetivo de corrigir a hipoglicemia.

C) Os ácidos graxos de cadeia média, na forma de acil-coA, necessitam da lançadeira de carnitina para serem internalizados na matriz mitocondrial e gerarem energia, a partir do ciclo de Lynen.

D) Os triacilglicerois presentes nos quilomícrons e na VLDL são metabolizados pela lipase hepática, resultando em remanescentes de quilomícrons e IDL, respectivamente.

#Questão 1047208 - Nutrição, Fisiologia Humana, Fundação CETREDE, 2022, UFC, Nutricionista

No que diz respeito à regulação hormonal do metabolismo, marque a alternativa correta.

A) A hiperglicemia e as incretinas favorecem a secreção de insulina, pelas células ? das ilhotas de Langerhans, que exerce ação hipoglicemiante, ao estimular os processos de glicogênese hepática e muscular, gliconeogênese e lipogênese.

B) A colecistocinina, incretinas, insulina e leptina exercem ação anorexígena ao nível hipotalâmico, por aumentar o efeito do neuropeptídeo Y e da proteína Agouti e reduzir a pró-opiomelanocortina.

C) O fator de necrose tumoral-? favorece a resistência à ação da insulina ao inibir a fosforilação em resíduos de tirosina do substrato do receptor de insulina 1 (IRS-1), desfavorecendo a translocação dos transportadores de glicose (GLUT-4) nos tecidos periféricos.

D) Diante da hipoglicemia, o hormônio glucagon, secretado pelas células ? das ilhotas de Langerhans pancreáticas, estimula o processo de glicogenólise e glicólise, ao nível hepático, no sentido de elevar a glicemia.

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