Questões Concurso Fundação Universidade de Brasília (FUB)

Com base na Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) n.º 216 da ANVISA, julgue os itens a seguir. No processo de resfriamento, a temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 70 ºC a 5 ºC, em até duas horas após o final de seu preparo, e, em seguida, o produto deve ser conservado sob refrigeração a temperatura inferior a 2 ºC, ou congelado a temperatura igual ou inferior a -9 ºC.

À luz da Instrução Normativa DIVISA/SVS n.º 16/2017, julgue os próximos itens. É expressamente proibido descongelar alimentos em temperatura ambiente, imersos em água ou sob água corrente; o descongelamento deve ser lento e efetuado sob refrigeração, em temperatura inferior a 5 ºC.

A manipulação correta e cuidadosa de substâncias químicas e o preparo de soluções devem ser realizados em ambientes próprios. A respeito desse assunto, julgue os itens subsecutivos. A RDC n.º 42/2010 da ANVISA dispõe, além de outras providências, sobre a obrigatoriedade de disponibilização, pelos serviços de saúde do país, de preparação alcoólica para fricção antisséptica das mãos.

Com relação à disponibilização de partes do corpo humano, julgue os itens a seguir, com base na Portaria PV/MPDFT n.º 1/2010. As instituições destinatárias não poderão devolver parte do corpo humano que ingressar em seu acervo didático, salvo se houver pedido expresso e motivado de familiar habilitado à sucessão causa mortis, que será analisado previamente pelo Ministério Público.

A respeito da Comissão Brasileira do Braille, julgue os itens a seguir, considerando as Portarias Ministeriais n.º 319/1999 e n.º 554/2000. Os códigos e a simbologia braille são adotados apenas nos países de língua portuguesa, por isso cabe à referida comissão avaliar a necessidade de alterá-los em razão de evolução técnico-científica.