Questões Concurso Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná - PR (CRN 8ª Região/PR)

#Questão 698320 - Língua Portuguesa, Sentido e significado da(s) palavra(s), QUADRIX, 2018, Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná - PR (CRN 8ª Região/PR), Nutricionista Fiscal Júnior

#Questão 698322 - Língua Portuguesa, Sentido e significado da(s) palavra(s), QUADRIX, 2018, Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná - PR (CRN 8ª Região/PR), Nutricionista Fiscal Júnior

#Questão 698820 - Língua Portuguesa, Relações Semânticas, QUADRIX, 2018, Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná - PR (CRN 8ª Região/PR), Assistente Administrativo Júnior

#Questão 683305 - Nutrição, Administração dos Serviços de Alimentação, QUADRIX, 2018, Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná - PR (CRN 8ª Região/PR), Nutricionista Fiscal Júnior

A unidade de alimentação e nutrição (UAN) compreende uma sequência de ações, que devem ser cuidadosamente planejadas, executadas, avaliadas e inseridas em um processo constante de aperfeiçoamento, garantindo a produção de uma alimentação que atenda às necessidades dos clientes em todos os aspectos: nutricionais; higiênico‐sanitários; psicossensoriais; sociais; e culturais. Quanto à UAN, assinale a alternativa correta.

A) A UAN deve ser localizada no pavimento térreo, permitindo fácil acesso externo para abastecimento e descarte de lixo, sem iluminação natural e adequadas condições de ventilação.

B) Considere‐se uma UAN com 3.000 comensais que abra apenas para almoço. Nesse caso, utilizando‐se a referência da CLT, o refeitório deveria possuir uma área de 1.000 m2.

C) A configuração geométrica mais indicada é a quadrada e o comprimento não deve exceder de uma vez e meia a duas vezes a largura.

D) Uma UAN pode ter seu sistema de distribuição de refeições centralizado ou descentralizado; a desvantagem do primeiro é que há maior manipulação dos alimentos, concorrendo para o aumento no grau de manipulação.

E) Em uma UAN hospitalar, o setor de preparo de sondas pode ser utilizado para preparos de sucos e mamadeiras, já que possui as mesmas exigências de estrutura que o lactário.

#Questão 683372 - Nutrição, Nutrientes, QUADRIX, 2018, Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná - PR (CRN 8ª Região/PR), Nutricionista Fiscal Júnior

A fitoterapia é um método de tratamento caracterizado pela utilização de plantas medicinais em suas diferentes preparações, sem a utilização de substâncias ativas isoladas, ainda que de origem vegetal, sob orientação de um profissional habilitado. A respeito desse assunto, assinale a alternativa correta.

A) A prescrição de plantas e chás medicinais é permitida ao nutricionista, desde que seja portador do título de especialista em fitoterapia.

B) A decocção é um método indicado para partes da droga vegetal de consistência menos rígida, tais como folhas, flores, inflorescências e frutos, e com substâncias ativas voláteis.

C) Na regulamentação da especialidade em fitoterapia, serão considerados como parâmetros os componentes curriculares mínimos da base teórica, da teoria aplicada e da prática, sem necessidade de experiência profissional na área.

D) A prescrição de plantas medicinais ou drogas vegetais deverá conter necessariamente o nome popular, a parte utilizada, a forma de utilização e o modo de preparo, a posologia, o modo de usar e o tempo de uso.

E) Ao adotar a fitoterapia, o nutricionista deve basear‐se em evidências científicas quanto a critérios de eficácia e segurança, considerar as contraindicações e oferecer orientações técnicas necessárias para minimizar os efeitos colaterais e adversos.

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