A OIE desempenha suas ações sob a autoridade e o controle de um comitê internacional composto por delegados designados pelos blocos econômicos de que fazem parte os países membros.

A oficina se converteu na Organização Mundial de Sanidade Animal, em 2003, mas ainda conserva a sigla histórica OIE.

Considerando a necessidade de constante aperfeiçoamento das ações de controle sanitário na área de alimentos, visando proteger a saúde da população e regulamentar padrões microbiológicos para alimentos, a Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária adotou a Resolução RDC n.o 12/2001. Acerca dessa resolução, julgue os itens a seguir.

A colheita de amostras de alimentos deve ser realizada na quantidade mínima de 200 g ou 200 mL, por unidade amostral, sem exceções.

Considerando a necessidade de constante aperfeiçoamento das ações de controle sanitário na área de alimentos, visando proteger a saúde da população e regulamentar padrões microbiológicos para alimentos, a Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária adotou a Resolução RDC n.o 12/2001. Acerca dessa resolução, julgue os itens a seguir.

No âmbito do regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos, amostra indicativa é aquela composta por número de unidades amostrais inferior ao estabelecido no plano amostral.

Com relação aos aspectos de biossegurança em biotérios, julgue os itens a seguir.

Os primatas são considerados portadores em potencial de doenças transmissíveis aos humanos.

Com relação aos aspectos de biossegurança em biotérios, julgue os itens a seguir.

Em um biotério, a existência de manuais operacionais descrevendo detalhadamente os procedimentos torna dispensável a realização de treinamentos.

Com relação aos aspectos de biossegurança em biotérios, julgue os itens a seguir.

Um isolador, sistema aberto de alojamento que garante a manutenção do padrão sanitário, porém não do padrão genético das linhagens, não pode ser considerado um sistema de contenção.

Com relação aos aspectos de biossegurança em biotérios, julgue os itens a seguir.

Um sistema de ventilação capaz de manter pressões diferentes em ambientes distintos e cujo fluxo de ar passe por filtros capazes de reter partículas e microrganismos é considerado uma barreira de controle.

Com relação aos aspectos de biossegurança em biotérios, julgue os itens a seguir.

É possível se observar o fenômeno da contaminação cruzada em biotérios.

Considerando os aspectos de biossegurança envolvidos no manuseio, no controle e no descarte de produtos biológicos, julgue os itens que se seguem.

O contato acidental de amostra de sangue de animal infectado por Trypanosoma. cruzi com a mucosa oral de um indivíduo o expõe a sério risco de contaminação, uma vez que o contato com a mucosa é uma das formas de contágio.