Julgue os itens que se seguem, acerca de um plano de amostragem de alimentos, para fins de tomada de decisão com respeito ao destino do lote.
Uma amostra de lote é formada por n unidades amostrais que devem ser analisadas em conjunto ou pool.
Julgue os itens que se seguem, acerca de um plano de amostragem de alimentos, para fins de tomada de decisão com respeito ao destino do lote.
Nos planos de duas classes, a unidade analisada pode ser classificada como aceitável ou como inaceitável.
Julgue os itens que se seguem, acerca de um plano de amostragem de alimentos, para fins de tomada de decisão com respeito ao destino do lote.
Nos planos de três classes o m representa o limite inferior, o M o limite superior, e o c representa o número total de unidades que podem apresentar resultados superiores ao limite mínimo.
Julgue os itens abaixo, acerca de processos epidêmicos.
Usualmente a imunidade produzida pela ocorrência natural do agente no hospedeiro é maior que a imunidade conferida pelas vacinas fabricadas com esse mesmo agente, inativadas com inativante de primeira ordem.
A avaliação da qualidade microbiológica de um produto fornece informações quanto ao seu risco para a saúde do consumidor, às condições de processamento e armazenamento e a sua vida útil. Julgue os itens seguintes com relação a essas avaliações.
O bovino é o reservatório natural da Escherichia coli do soro tipo O157:H7, razão pela qual a carne bovina se apresenta como o principal veículo desse patógeno. A síndrome provocada por esta bactéria tem recebido a denominação de doença do hambúrguer.
Julgue os itens que se seguem, acerca de um plano de amostragem de alimentos, para fins de tomada de decisão com respeito ao destino do lote.
Lote é uma quantidade de alimento, com as mesmas composição e características físicas, químicas e sensoriais, produzida e manuseada sob as mesmas condições.
Julgue os itens que se seguem, acerca de um plano de amostragem de alimentos, para fins de tomada de decisão com respeito ao destino do lote.
Para que uma amostra represente um lote, ela deve ser formada por um determinado número de unidades, escolhidas ao acaso.
As doenças objeto do PNCEBT têm algumas características comuns, entre as quais o fato de atacarem mamíferos, incluindo o ser humano. São, portanto, consideradas zoonoses pelos organismos internacionais de saúde humana e animal. Com relação a essas doenças, julgue os itens abaixo.
Zoonoses são doenças transmitidas entre animais, provocadas por microrganismos que alteram seu código genético em passagens sucessivas pelo hospedeiro natural, tornando-se, assim, infecciosos para humanos.
Existem regras internacionais que determinam a notificação imediata e obrigatória de doenças transmissíveis de grande poder de difusão e de especial gravidade que possam estender-se para além das fronteiras nacionais, produzindo conseqüências sócioeconômicas ou sanitárias graves e interferindo no comércio internacional de animais e de seus produtos. Nesse sentido, as doenças de notificação compulsória e imediata incluem
carbúnculo hemático, varroase das abelhas, mormo, febre catarral maligna, varíola aviária.
Acerca dos agentes antimicrobianos na terapêutica da mastite, julgue os itens a seguir.
Em nível internacional, o Codex Alimentarius é responsável por promover estudos para definição dos limites máximos de resíduos antimicrobianos aceitáveis em alimentos e as respectivas metodologias de análise.
A incidência da tuberculose humana de origem animal tem diminuído nos países onde existem campanhas de combate à tuberculose bovina e o(a) ___________________ é obrigatório(a).
Assinale a opção que completa corretamente a lacuna.
No transporte de animais por longas distâncias, é imprescindível que se façam as paradas de descanso e sejam respeitados os períodos de viagem. Em veículos altamente especificados (com cochos de água e alimentos), os __________ podem viajar por até, 24 horas com água disponível no caminhão, os __________ e os _________ adultos por até 29 horas com uma parada de 1h para descanso após 12 h.
Marque a opção que completa CORRETA e respectivamente as lacunas.
A idade do primeiro cio em novilhas varia consideravelmente, dependendo da raça, da nutrição e da taxa de crescimento. A idade média para o aparecimento da puberdade em novilhas bem nutridas é em torno de _______ meses para raças leiteiras e entre _______ meses para raças de corte.
Marque a opção que preencha CORRETA e respectivamente as lacunas.
O ciclo estral é regulado por mecanismos endócrinos e neuroendócrinos que são os hormônios hipotalâmicos, as gonadotropinas produzidas pela adenohipófise e os esteroides secretados pelos ovários. Sobre a ação dos hormônios envolvidos no ciclo estral, correlacione a coluna B pela coluna A.
COLUNA A
I. FSH.
II. LH.
III. GnRH.
IV. Progesterona.
V. Estradiol.
COLUNA B
( ) Seus níveis elevados inibem o cio e o pico de LH.
( ) Seus níveis elevados promovem as manifestações do estro, bem como induzem a liberação do pico ovulatório de LH no dia do cio tornando a fêmea receptiva à cópula.
( ) Sua secreção estimula a adenohipófise a secretar LH e FSH.
( ) Sua concentração aumenta consideravelmente nos três/q...
Considere os itens abaixo:
I. Prevenir, reduzir e eliminar as causas de sofrimento dos animais.
II. Prevenir a morbidade e a mortalidade dos animais ungulados causadas por zoonoses rurais.
III. Preservar a saúde e o bem estar da população humana, evitando-lhes danos ou incômodos causados pelos animais.
De acordo com a Lei Municipal no 10.309, que dispõe sobre controle de populações animais, bem como sobre prevenção e controle de zoonoses no Município de São Paulo, são objetivos básicos das ações de controle das populações animais o(s) item(ns)
sua criação e uso, mesmo para guarda de propriedade privada, é vedada por força de lei federal.
A peste humana é uma infecção local ou sistêmica causada por um cocobacilo gram-negativo, a Yersinia pestis. No Brasil, ainda persistem focos da enfermidade em áreas menos favorecidas, sendo ela transmitida por pulgas, principalmente da espécie Xenopsilla cheops. Com relação aos reservatórios, pode-se afirmar que são os seguintes animais:
Assinale as enfermidades que estão relacionadas ao Clostridium perfringens.
Cryptococcus neoformans é o fungo causador da criptococose. Encontra-se no solo, estrume de galinheiro, principalmente em dejetos de pombos. A transmissão se dá por inalação dos esporos ou por contaminação dos ferimentos. Com relação ao tratamento, pode-se afirmar que as drogas mais ativas no controle da doença são:
A distribuição geográfica da histoplasmose á ampla, com maior casuística ao longo de rios e áreas quentes e úmidas. O agente, um fungo, pode ser encontrado no solo de galinheiro, ar atmosférico de cavernas e fezes dessecadas de outros animais. Assinale os órgãos que são mais acometidos pelo Histoplasma capsulatum.
Dermatofitose é uma infecção do tecido queratinizado (pele, pêlos e unha) causada por um dos vários gêneros de fungos, denominados conjuntamente de dermatófitos. Com relação a esta enfermidade, pode-se afirmar que
Mosquitos flebotomíneos (mosquito-pólvora) são transmissores da doença Leishmaniose visceral que, em muitos casos, é fatal para o homem, para cães e determinados roedores. O cão representa o reservatório mais importante. As principais características clínicas nos canídeos portadores desta enfermidade são:
O calazar ou Leishmaniose visceral é uma zoonose cujo principal agente é a Leishmania donovani e suas subespécies. O agente etiológico mais importante no Brasil é:
A maioria das infecções por Toxoplasma são adquiridas após o nascimento. Nos carnívoros, acredita-se que a infecção está relacionada à ingestão de carne de hospedeiros intermediários, e, nos onívoros, a infecção parece resultar da ingestão de carne não cozida e ingestão acidental de oocistos. Assinale a alternativa que indica a maneira de minimizar a transmissão.
A doença de Chagas é a infecção causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi e transmitida por artrópodes. Com relação ao ciclo biológico no hospedeiro vertebrado e no inseto transmissor, pode-se afirmar que a diferenciação morfológica do parasita se desenvolve da seguinte forma:
Com relação à patogenia da D. immitis na espécie Canis familiaris, sabe-se que é necessário um determinado tempo para que as mesmas venham a aparecer na circulação periférica. Deste modo, pode-se afirmar que as microfilárias começam a aparecer, após o início da infecção, no prazo de
O homem divide muitas infecções por cestódeos com outras espécies hospedeiras. No que se refere à hidatidose, o mecanismo de transmissão para o homem, está contido na alternativa:
A ancilostomíase é uma parasitose em que, após passagem de ovos de ancilóstomos para o meio ambiente, através de excrementos dos cães e posteriormente larvas, pode desenvolver a larva migrans cutânea em humanos. Pode-se afirmar que
O modelo de controle da população de cães em áreas urbanas, adotado pelo Centro de Zoonoses Municipais, é a captura e posterior sacrifício de animais errantes. No contexto atual, diversas ONGs têm pressionado órgãos públicos e procurado métodos considerados humanitários. Dos procedimentos abaixo, o mais aceitável de forma massal, na atualidade, é
A prova de soroaglutinação lenta, aplicada ao diagnóstico da Brucelose animal em soros tratados pelo 2-mercaptoetanol, tem por objetivo
Leia o texto abaixo para responder à questão.
Durante a Campanha Anual de Vacinação anti-rábica da população canina de um Município da área metropolitana da Grande São Paulo, o Serviço de Controle de Zoonoses realizou um inquérito sorológico, com colheita de sangue por amostragem, destinado a avaliar o potencial zoonótico desses animais como reservatórios de Leishmania sp. O Município é subdividido em três administrações regionais (A, B e C) que apresentam condições ecológicas distintas: A: área limítrofe com reservas florestais e represa destinada ao abastecimento de água da cidade; B: área periurbana, com áreas verdes e pequenas criações de suínos, aves e eqüinos de trabalho; C: área totalmente urbanizada, com estabelecimentos comerciais, indú...
As questões de números 48 a 51 apoiam-se no texto apresentado a seguir:
Com base nos resultados obtidos, pode-se afirmar:
A sensibilidade do teste de PCR em relação ao de imunofluorescência direta é deAs questões de números 48 a 51 apoiam-se no texto apresentado a seguir:
Com base nos resultados obtidos, pode-se afirmar:
A especificidade do teste de PCR em relação ao de imunofluorescência direta é de
As questões de números 48 a 51 apoiam-se no texto apresentado a seguir:
Com base nos resultados obtidos, pode-se afirmar:
O percentual de resultados falso-positivos do teste de PCR em relação ao de imunofluorescência direta é de
As questões de números 48 a 51 apoiam-se no texto apresentado a seguir:
Com base nos resultados obtidos, pode-se afirmar:
O percentual de resultados falso-negativos do teste de PCR em relação ao de imunoflurescência direta é de
No ano de 2000, em um Município que possui uma população canina estimada em 61.841 animais, foram registrados 1778 casos de Leptospirose canina, com diagnóstico confirmado através da prova de soroaglutinação microscópica, dos quais 20 morreram. Os coeficientes de morbidade, letalidade e mortalidade por Leptospirose, expressos em percentual, são, respectivamente, de
Com relação à classificação e ao princípio ativo dos raticidas de uso corrente, a associação correta é:
Assinale a alternativa que contém a associação correta de vetores-doenças.
Com relação aos inseticidas de uso corrente, assinale a afirmativa correta.
Os quirópteros hematófagos apresentam como distribuição geográfica:
Considerando as modalidades de fontes de infecção, assumidas por hospedeiros vertebrados acometidos por agentes de doenças transmissíveis, assinale a associação correta.
Dentre os mecanismos de contágio na cadeia epidemiológica das doenças transmissíveis, assinale a associação correta.
As respostas imunes normais são vitais na proteção do hospedeiro contra a invasão de microorganismos, tecidos e substâncias estranhas. Entretanto, estas respostas normalmente protetoras podem ter efeito deletério sobre o hospedeiro. A reação anafilática é uma delas. Assinale a alternativa que define a reação anafilática.
O uso de vacinas como prevenção de doenças nos animais é um modelo aprovado. No que se refere a vacinas com o agente vivo, pode-se considerar que estas apresentam características com as seguintes vantagens:
Técnicas imunológicas são utilizadas para diagnósticos, e a imuno-histoquímica é uma delas. Existem diversos indicadores para identificação de tipos celulares nessas provas. No que se refere à proteína básica de mielina, pode-se afirmar que o tipo celular é
A insulina foi a primeira proteína humana produzida por bactérias, através da inoculação do gene humano no plasmídeo vetor. Isto ocorreu porque os genes humanos
Pode-se considerar como causadores de Zoonoses bacterianas os seguintes agentes:
A campanha de vacinação anti-rábica promovida pelo CCZ da Prefeitura do Município de São Paulo tem se mostrado eficiente e controlado a raiva canina. Porém, ainda se constatam animais portadores do vírus. Pode-se afirmar que a(s) espécie(s) em que o agente se aloja, predominantemente, neste momento, é(são):
O período de incubação do vírus da raiva na espécie Canis familiaris, na maioria dos casos, é de
O vetor Aedes aegypti é o mosquito transmissor do arbovírus que desenvolve uma enfermidade em humanos conhecida como dengue. A manifestação sintomática nos indivíduos doentes se caracteriza por
A antropozoonose Febre Amarela é uma doença infecciosa aguda causada por um vírus RNA, atingindo basicamente a região amazônica. Com relação ao padrão de transmissão, assinale a alternativa correta.
Arbovírus é a denominação dos vírus transmitidos por artrópodes, capazes de causar doença no homem e em outros animais vertebrados. São transmitidos entre os animais selvagens ou domésticos pela ação de mosquitos ou carrapatos que se alimentam de sangue. Com relação à Encefalite por arbovírus, o agente que tem distribuição geográfica apenas no Brasil é o
No tratamento da Leptospirose em cães, a droga mais indicada para se combater a condição de portador/eliminador é a
O antígeno acidificado tamponado produzido com estirpe padrão de Brucella abortus estirpe 1119-3, é empregado em testes de aglutinação para
Com relacão à Zoonose causada pelas diversas espécies de Brucella, assinale a alternativa correta no que se refere à virulência em humanos em escala decrescente.
Assinale a alternativa que define a patogenia da Tuberculose.
Quanto ao diagnóstico e controle da Tuberculose bovina, é correto afirmar que
A transmissão da Salmonella ocorre através do consumo de água e alimentos contaminados pelas fezes de humanos e de animais infectados; portanto, é freqüente como enfermidade, produzindo as seguintes manifestações clínicas:
Com relação aos estreptococos hemolíticos, pode-se afirmar que
