Listagem de Questões sobre Geral
Julgue os itens a seguir, relativos à doença acima mencionada.
Em cadelas, as glândulas abdominais craniais e abdominais caudais são as mais acometidas pela neoplasia mamária.
Com referência à tecnologia do abate de aves e bovinos às análises de perigos e pontos críticos de controle (PCC) nesse processo, julgue os itens a seguir.
A refrigeração, tanto na tecnologia do abate de aves como de bovinos, é considerada um PCC1.
Considerando que, na análise laboratorial de uma amostra de salsicha, a concentração de nitrito de sódio tenha sido de 0,015 g/100 g. Acerca dessa situação, julgue os itens que se seguem.
A adição desse sal na salsicha confere maior estabilidade à emulsão cárnea.
No tocante às análises físico-químicas de produtos de origem animal e de alimentos para animais, julgue os itens seguintes.
O resultado da soma entre o teor da fibra em detergente neutro e a fibra em detergente ácido equivale ao da fibra bruta.
Na determinação do teor de proteína bruta, não é possível distinguir a origem do nitrogênio da amostra.
Navegue em mais matérias e assuntos
{TITLE}
{CONTENT}
