Questões de Química da NCE

#Questão 118914 - Química, Geral, NCE, 2004, MAPA, Fiscal Federal Agropecuário

#Questão 118916 - Química, Geral, NCE, 2004, MAPA, Fiscal Federal Agropecuário

#Questão 118918 - Química, Geral, NCE, 2004, MAPA, Fiscal Federal Agropecuário

Ao se desenvolver e validar uma metodologia analítica de dosagem de vitamina C em um suco de acerola por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), um dos maiores desafios se encontra no fato:

A) de ser difícil conseguir uma resposta linear entre as áreas dos picos dos cromatogramas obtidos e a concentração da amostra durante o estudo da linearidade do método, visto a oxidação do ácido ascórbico na solução de análise;

B) da dificuldade na detecção da vitamina C pelo detector de UV, visto seu cromóforo ser incapaz de absorver luz ultravioleta a uma intensidade adequada para sua análise;

C) de ser impossível a análise de produtos de origem vegetal por CLAE, visto que a grande quantidade de metabólitos nestes materiais impede que a análise seja realizada mesmo com preparo de amostra adequado;

D) da dificuldade de se estabilizar a pressão e o fluxo do equipamento durante a análise, uma vez que somente se avalia a vitamina C com o uso de heptanossulfonato de sódio na fase móvel;

E) de somente existir vitamina C no fruto verde, o que impossibilita a realização da análise se não houver informações prévias sobre a caracterização do fruto que se utilizou para a produção do suco.

#Questão 118919 - Química, Geral, NCE, 2004, MAPA, Fiscal Federal Agropecuário

Um carregamento de aguardente de cana, que entrou ilegalmente no Brasil, foi apreendido pelas autoridades competentes, sendo retido no posto de fronteira da Receita Federal. Suspeita-se que esse produto esteja contaminado com metanol. Em termos da possível ação deste álcool no organismo humano e de sua análise quantitativa, podese afirmar que:

A) em sendo feita a análise por refratometria, o transporte de um refratômetro tipo Zeiss, ao local de apreensão, proporcionaria uma medida precisa e inquestionável do teor de metanol na bebida, através da determinação de seu peso específico, após medida realizada no posto de fronteira;

B) o uso de técnicas de cromatografia gasosa para a quantificação do metanol presente na amostra irá requerer impreterivelmente o uso de coluna capilar, visto que a DL50 do álcool metílico e a dose requerida para produzir efeitos danosos ao organismo humano é muito reduzida;

C) no caso do paciente intoxicado com metanol, a hemodiálise não fará parte de seu tratamento, sendo apenas indicado o uso de etanol como terapia;

D) a formação de formato dependente de folato, que ocorre no organismo humano, é a principal responsável pela toxicidade de metanol após sua ingestão;

E) a formação exclusiva de formaldeído, decorrente da oxidação do metanol, é a principal responsável pela toxicidade de metanol após sua ingestão.

#Questão 118921 - Química, Geral, NCE, 2004, MAPA, Fiscal Federal Agropecuário

Um dos principais problemas ambientais, em regiões onde se explora economicamente a mineração de ouro, refere-se à bio-acumulação de mercúrio em peixes, podendo esta determinar problemas de intoxicação crônica em pessoas que venham a consumir periodicamente peixes contaminados com mercúrio elementar, aquil mecuriais ou derivados inorgânicos. Sobre esta intoxicação, é INCORRETO afirmar que:

A) após absorção de derivados voláteis de mercúrio por inalação, sua distribuição se verifica em poucas horas, havendo uma maior acumulação deste material nos rins;

B) o ácido etilenodiaminotertacético na sua forma de seu sal dissódico ou similar, o dimercaprol, o succimer (ácido dimercaptossuccínico) e a D-pinicilamina são os fármacos mais indicados para o tratamento da intoxicação por mercúrio;

C) a tríade clássica de sintomas referentes à intoxicação por mercúrio refere-se ao aparecimento de tremores, distúrbios neuropsíquicos e gengivoestomatite;

D) uma das evidências de intoxicação crônica por mercúrio se relaciona ao aparecimento de anemia hemolítica e elevação dos níveis de aminotransferases;

E) o mercúrio elementar volátil, uma vez inalado, se mostra mais tóxico que seus derivados inorgânicos, ingeridos em peixes ou outras fontes de contaminação alimentares.

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