Questões de Nutrição da AOCP

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#Questão 605627 - Nutrição, Nutrientes, AOCP, 2017, HUJB-UFCG/PB, Nutricionista

Índice Glicêmico (IG) indica o perfil de absorção dos carboidratos após as refeições. Para um alimento ser considerado de alto IG, qual é a sua classificação?

A) >50.

B) >55.

C) >60.

D) >65.

E) >70.

#Questão 605628 - Nutrição, Nutrientes, AOCP, 2017, HUJB-UFCG/PB, Nutricionista

Ácidos graxos formam a unidade estrutural da molécula de gordura. Os elementos químicos básicos que compõem essa estrutura são carbono, hidrogênio e oxigênio. A estrutura a seguir representa qual tipo de ácido graxo?

A) Saturado.

B) Monoinsaturado.

C) Poli-insaturado.

D) Trans.

E) Cis.

#Questão 605629 - Nutrição, Nutrientes, AOCP, 2017, HUJB-UFCG/PB, Nutricionista

Paciente masculino, 40 anos, 85kg, 1,80m de altura, é portador de litíase renal (formação de cálculos ou pedras nos rins). Sabendo que alguns nutrientes influenciam na composição da urina (agindo como promotores ou inibidores da formação de cálculos), é uma orientação correta, nessa condição,

A) aumentar a ingestão de água para 1,5 litros ao dia.

B) evitar a ingestão de carboidratos simples, já que a glicose diminui a absorção de fosfato, resultando em hipofosfatemia e consequente hipercalciúria.

C) estimular o consumo de peixes, como a sardinha.

D) além do consumo da água, chás mate e preto também devem ser consumidos.

E) incluir na dieta alimentos pobres em fitatos, como cereais integrais e oleaginosas.

#Questão 605630 - Nutrição, Nutrientes, AOCP, 2017, HUJB-UFCG/PB, Nutricionista

Fornecimento de energia, prover proteção mecânica, participar da síntese de hormônios e funcionar como mediadores intra e extracelulares da resposta imune são algumas das principais funções de qual nutriente?

A) Dissacarídeos.

B) Aminoácidos não essenciais.

C) Polissacarídeos.

D) Lipídeos.

E) Aminoácidos essenciais.

#Questão 605631 - Nutrição, Nutrientes, AOCP, 2017, HUJB-UFCG/PB, Nutricionista

Carotenoide responsável pela cor vermelha do tomate, goiaba e outros. Possui propriedades físico-químicas e biológicas na prevenção de doenças crônicas, como câncer, doenças neurodegenerativas e cardiovasculares, em que o estresse oxidativo é um importante fator etiológico. O enunciado se refere

A) ao flavonoide.

B) ao licopeno.

C) ao polifenol.

D) à isoflavona.

E) à antocianina.

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