Questões sobre Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

São exemplos de fontes alimentares dos compostos bioativos com propriedades funcionais, exceto:  

Acerca dos macronutrientes e dos micronutrientes, assinale a alternativa correta.

Os carboidratos dietéticos podem ser categorizados como 

As fibras alimentares têm uma função reguladora por reduzir o volume das fezes e aumentar o tempo de trânsito intestinal, benefícios esses que são decorrentes de serem geralmente compostas de carboidratos digeríveis pelo organismo humano. 

A fibra alimentar atua ao longo do trato gastrintestinal desde sua ingestão até sua excreção. O aumento do tempo de mastigação, provocado pela presença de fibra alimentar, induz um aumento do fluxo do suco gástrico, que, juntamente com a fibra hidratada pela saliva, resulta em aumento do volume do conteúdo estomacal e, com isso, acelera e mantém por mais tempo a sensação de saciedade do organismo.