Questões sobre Alimentos, Nutrientes e Nutrição

Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item. 

A vitamina D é muito instável, deteriorando-se quando os alimentos são aquecidos ou armazenados por longos períodos. 

Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item. 

A concentração de vitamina C diminui em períodos de estresse quando a atividade do hormônio do córtex adrenal é alta. 

Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item. 

A vitamina E, antioxidante lipossolúvel mais importante na célula, protege os fosfolipídios insaturados da membrana da degradação oxidativa das espécies de oxigênio altamente reativas e de outros radicais livres. 

Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item. 

As vitaminas lipossolúveis necessitam de gordura para a absorção adequada.

Em relação a macronutrientes e micronutrientes, julgue o item. 

As vitaminas podem ser classificadas com base na sua solubilidade: as vitaminas lipossolúveis e as vitaminas hidrossolúveis.