Questões de Nutrição do ano 2022

#Questão 1045991 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, Prefeitura de Bauru - SP, 2022, Prefeitura de Bauru - SP, 2022 - Prefeitura de Bauru - SP - Nutricionista - Edital nº 12

A garantia de uma alimentação adequada e saudável deve contemplar o resgate de hábitos e práticas alimentares regionais que valorizem a produção e o consumo de alimentos locais de baixo custo e elevado valor nutritivo, bem como os padrões alimentares mais variados em todos os ciclos de vida, em especial na infância. Neste contexto, avalie as afirmações abaixo:
I) É proibida a utilização de recursos no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para aquisição das seguintes bebidas: refrigerantes e refrescos artificiais, bebidas ou concentrados à base de xarope de guaraná ou groselha.
II) No máximo, 20% dos recursos no âmbito do PNAE podem ser destinados à aquisição de alimentos com gorduras trans industrializadas.
III) No mínimo, 75% dos recursos no âmbito do PNAE devem ser destinados à aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados.
IV) Os cardápios no âmbito do PNAE devem, obrigatoriamente, limitar a oferta de doces a, no máximo, uma vez por mês.
É CORRETO o que se afirma em:

A) I e II, apenas.

B) I e III, apenas.

C) I, II e IV, apenas.

D) I, III e IV, apenas.

#Questão 1045992 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, Prefeitura de Bauru - SP, 2022, Prefeitura de Bauru - SP, 2022 - Prefeitura de Bauru - SP - Nutricionista - Edital nº 12

Em relação ao planejamento de cardápios no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa INCORRETA:

A) Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.

B) Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, legumes e verduras, no mínimo, três dias por semana.

C) Cabe ao nutricionista responsável técnico (RT) a definição do horário e do alimento adequado a cada tipo de refeição, respeitando o hábito e a cultura alimentar.

D) Os cardápios devem atender às especificidades culturais das comunidades indígenas e/ou quilombolas.

#Questão 1045993 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, Prefeitura de Bauru - SP, 2022, Prefeitura de Bauru - SP, 2022 - Prefeitura de Bauru - SP - Nutricionista - Edital nº 12

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo. São diretrizes do PNAE, EXCETO:

A) A universalidade do atendimento aos alunos matriculados na rede pública e privada de educação básica.

B) A participação da comunidade no controle social.

C) O apoio ao desenvolvimento sustentável.

D) A inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem.

#Questão 1046019 - Nutrição, Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida, IBADE, 2022, Prefeitura de Costa Marques - RO, Nutricionista

Uma mãe deu entrada em um ambulatório de nutrição para verificar a queixa do seu filho que diz estar com algumas manchas escuras nas regiões da axila, costas e pescoço. De acordo com a avaliação do nutricionista, qual suspeita para essa criança?

A) Intolerância a lactose

B) Doença celíaca

C) Intolerância ao glúten

D) Acantose

E) Nefropatia

#Questão 1046020 - Nutrição, Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida, IBADE, 2022, Prefeitura de Costa Marques - RO, Nutricionista

Durante a gestação é muito importante a ingestão de nutrientes adicionados na dieta, sendo também recomendado a suplementação de determinadas vitaminas como no caso do ácido fólico. De acordo com essa informação, podemos afirmar que:

A) ajuda a evitar alterações na tolerância da glicose e predisposição à diabetes gestacional.

B) estima-se que cerca de 60% das gestantes apresentam anemia – prevalência mundial.

C) prevê a ocorrência de defeitos de fechamento do tubo neural na gestação.

D) prevê o aborto espontâneo, retardo do crescimento intra-uterino, nascimento pré-termo e pré-eclampsia.

E) é essencial para diversos processos metabólicos, como a diferenciação celular, o ciclo visual, o crescimento, a reprodução, sistema antioxidante e imunológico.

Questões de Nutrição do ano 2022

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