Questões de Nutrição do ano 2020

Listagem de Questões de Nutrição do ano 2020

#Questão 893326 - Nutrição, Principais Autores, CESPE / CEBRASPE, 2020, Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE, Nutricionista

Com relação às doenças transmitidas por alimentos (DTA) e a aspectos relacionados a agentes infecciosos causadores dessas doenças, é correto afirmar que

A) pH maior que 4,5, utilizado em conservas, impede a multiplicação de Clostridium botulinum.

B) um período curto de incubação é característico de infecção alimentar.

C) Clostridium perfringens desenvolvem formas esporuladas que são resistentes a altas temperaturas, mas inativadas pelo frio.

D) as toxinas de Staphylococcus aureus e de Bacillus cereus são termolábeis.

E) a salmonela causa intoxicação alimentar geralmente associada ao consumo de alimentos em conserva.

#Questão 893327 - Nutrição, Dietoterapia, CESPE / CEBRASPE, 2020, HUB, Residência Multiprofissional - Nutrição

Para a prevenção de câncer, recomenda-se o uso de suplementos antioxidantes, como vitamina E e sêlenio.

C) Certo

E) Errado

#Questão 893328 - Nutrição, Dietoterapia, CESPE / CEBRASPE, 2020, HUB, Residência Multiprofissional - Nutrição

Recomenda-se limitar o consumo de carne vermelha e carnes processadas a somente uma porção por semana, para manter a adequação dos níveis de vitamina B12.

C) Certo

E) Errado

#Questão 893329 - Nutrição, Dietoterapia, CESPE / CEBRASPE, 2020, HUB, Residência Multiprofissional - Nutrição

Recomenda-se o consumo de, pelo menos, 400 g de frutas e vegetais não amiláceos por dia.

C) Certo

E) Errado

#Questão 893330 - Nutrição, Dietoterapia, CESPE / CEBRASPE, 2020, HUB, Residência Multiprofissional - Nutrição

O documento Dieta, Nutrição, Atividade Física e Câncer: Uma Perspectiva Global Um Resumo do Terceiro Relatório de Especialistas com uma Perspectiva Brasileira, publicado pelo Instituto Nacional do Câncer (INCA) em outubro de 2020, atualiza as recomendações para a prevenção de câncer adaptadas para o Brasil. A respeito das recomendações do INCA, julgue o item a seguir.
Recomenda-se ser fisicamente ativo e manter o peso adequado, pois, entre os 17 tipos de câncer estudados, 12 apresentavam evidência convincente ou provável de maior gordura corporal na idade adulta como fator de risco.

C) Certo

E) Errado

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