Questões sobre Cozinheiro

2, 4, 3, 1.

4, 2, 1, 3.

1, 3, 2, 4.

4, 1, 2, 3.

2, 3, 1, 4.

Cruzamento das comandas e a conferencia entre o faturamento e a quantidade de produtos vendidos.

Corte e porcionamento padronizado de carnes.

Checagem de ativo ou patrimônio somente a cada cinco anos.

Ficha técnica dos pratos.

Fitas adesivas com marcação de doses para garrafas do bar.

São tudo aquilo que o homem consegue ingerir para o seu bem estar.

É tudo aquilo que conseguimos cozinhar, dando sabor agradável ao paladar.

São substâncias de origem animal, vegetal e mineral que introduzidas no organismo visam promover o crescimento, reparação de tecidos da pele, produção de energia e equilíbrio das diversas funções orgânicas.

São substâncias de origem animal e vegetal, que promovem exclusivamente a saciedade do organismo.

São substâncias de origem animal, que introduzidas no organismo estabilizam o crescimento e a saciedade dos órgãos funcionais.

São substâncias químicas que compõem o alimento e são utilizadas pelo organismo. As substâncias químicas são: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais.

São substâncias químicas que compõem o alimento e são utilizadas pelo organismo. As substâncias químicas são: lipídeos, triglicérides, carboidratos.

São os ácidos fólicos encontrados nos alimentos.

São substâncias que compõem o alimento, por exemplo: fibra, sódio, cobre, ferro.

São substâncias integrais que retiramos dos alimentos, por não serem necessárias para o nosso organismo.

É só durante a distribuição que os alimentos ficam expostos; pode-se evitar a contaminação, deixando tudo bem tampado e lavando as mãos.

É durante o preparo que os alimentos ficam expostos à contaminação; para tanto, pode-se evitar a contaminação praticando bons hábitos de higiene pessoal, do local e dos equipamentos.

É durante a cocção que os alimentos ficam expostos; pode-se fazer uma boa cocção para os microorganismos serem eliminados.

É durante o armazenamento que os alimentos ficam expostos à contaminação; pode-se praticar a manipulação no ambiente escuro.

É só durante o pré-preparo que os alimentos ficam expostos à contaminação; pode-se evitar com uma boa manipulação.