Questões Concurso UFF

#Questão 935881 - Nutrição, Dietoterapia, COSEAC, 2023, UFF, Nutricionista/ Habilitação: Clínica

Em pacientes com Insuficiência Renal Crônica na fase não dialítica deve-se controlar potássio da dieta quando houver aumento da sua concentração sérica ou quando houver perda da função renal (TFG<15mL/min). Além da alimentação, outras condições contribuem para hiperpotassemia, como:

A) redução da taxa metabólica basal.

B) antagonistas adrenérgicos.

C) diarreia.

D) acidose metabólica.

E) hipotermia.

#Questão 935884 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, COSEAC, 2023, UFF, Nutricionista/ Habilitação: Clínica

Componente da classe dos carotenoides, o ácido elágico tem sido estudado pelo seu potencial efeito antioxidante, anticarcinogênico e com possíveis atividades antivirais e antibacterianas. Está presente nos alimentos abaixo, EXCETO:

A) morango

B) framboesa

C) romã

D) nozes

E) espinafre

#Questão 935886 - Nutrição, Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar, COSEAC, 2023, UFF, Nutricionista/ Habilitação: Clínica

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), “Alimentos processados são fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar ou outra substância de uso culinário a alimentos in natura para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar”. São exemplos de alimentos processados:

A) atum enlatado e palmito em conserva.

B) carne seca e barras de cereal.

C) frutas secas e espiga de milho.

D) pão de forma e farinha de trigo.

E) iogurte aromatizado e amendoim sem sal.