Questões Concurso Secretaria de Estado da Saúde - PA (SESPA/PA)

Em relação ao texto acima, julgue os itens a seguir.

Em relação à idéia transmitida pela ilustração, julgue os itens a seguir.

Em relação à idéia transmitida pela ilustração, julgue os itens a seguir.

Com relação a alguns procedimentos do controle higiênicosanitário na obtenção e beneficiamento de alimentos de origem animal, julgue os itens subseqüentes. Com relação à higiene dos estabelecimentos, são necessários cuidados que vão desde a localização destes, visando à prevenção e ao controle de fontes de contaminações, poeira ou poluição ambiental, até a disponibilidade e qualidade de água e a localização dos vazadouros.

Com relação a alguns procedimentos do controle higiênicosanitário na obtenção e beneficiamento de alimentos de origem animal, julgue os itens subseqüentes. No controle higiênico-sanitário dos alimentos de origem animal, a higiene perfeita dos equipamentos, instrumental e utensílios contribui positivamente. Para isso, estes devem ser fabricados com material de ótima qualidade, de preferência em aço inox, com acabamento liso e perfeito polimento, impermeável, sem juntas, ranhuras, orifícios e cantos vivos.