Questões de Zootecnia do ano 2012

Em um programa de melhoramento genético um dos conceitos utilizados é o da Diferença Esperada da Progênie (DEP). Em relação à DEP, pode-se afirmar que

I. prediz a capacidade genética de transmissão de um animal para a sua progênie.

II. pode ser expressa com sinal positivo ou negativo.

III. é medida a partir do desempenho dos antecedentes do touro.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) alternativa(s)

A Beta-lactoglobulina (LGB) é uma proteína do soro do leite. Ela possui os alelos A e B que são importantes em um programa de melhoria genética, em taurinos, com relação ao produto leite, o alelo

I. A está relacionado ao aumento da produção de leite.

II. B está associado ao aumento da quantidade de caseínas, retenção de maior quantidade de gordura no coágulo.

III. A é mais desejável se destinado para a indústria de leite líquido.

IV. B é mais desejável se destinado para indústria queijeira.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) alternativa(s)

No Sistema Brasileiro de Classificação de Carcaças, o item Acabamento da Carcaça estabelece para a categoria gordura mediana à observação da distribuição e quantidade de gordura de cobertura, em locais diferentes da carcaça (à altura das 6ª, 9ª e 12ª costelas partes dorsal e ventral do músculo grande dorsal e músculo serrátil dorsal caudal, na região lombar e no coxão), portanto a gordura deve ser

Analise as afirmativas acerca do comprimento da carcaça de suíno.

I. Pode ser tomado do bordo cranial da sínfise pubiana ao bordo cranioventral do atlas.

II. Pode ser tomado da borda cranial da sínfise pubiana até a borda cranial média da primeira costela.

III. O resultado deve ser expresso em polegadas.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) alternativa(s)

São procedimentos considerados adequados durante e após a ordenha, em boas práticas na produção de leite, de acordo com o sistema de equipamento de ordenha

I. limpeza e sanificação da sala de ordenha.

II. hábito higiênico dos ordenhadores.

III. controle leiteiro.

IV. filtragem do leite.

V. temperatura do tanque de refrigeração.

Estão corretas apenas as alternativas