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Questões de Veterinária da FGV

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Listagem de Questões de Veterinária da FGV

#Questão 1073640 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), FGV, 2022, SEAD-AP, Perito Criminal - Medicina Veterinária

Uma das medidas mais usadas no controle da matéria-prima na indústria de leite é o teste de acidez titulável. Essa acidez é expressa em graus Dornic (°D) ou em porcentagem de ácido lático.
Sobre esse teste, assinale a afirmativa correta.

A) A acidez que se forma no leite devido ao crescimento bacteriano se chama acidez aparente.

B) Quanto maior a acidez em graus Dornic, mais o leite resiste ao aquecimento.

C) A caseína e a albumina são responsáveis pela acidez verdadeira, mas não pela aparente.

D) Uma acidez menor que 15 graus Dornic é indicativa de leite de vaca com mastite.

E) O leite fresco normal possui uma acidez média de 20 graus Dornic.

#Questão 1073648 - Veterinária, Clínica Médica Veterinária, FGV, 2022, SEAD-AP, Perito Criminal - Medicina Veterinária

Sobre a síndrome do estresse suíno, também conhecida como hipertermia maligna, assinale a afirmativa correta.

A) A doença possui caráter genético, e está ligada a um gene dominante e a raças mais musculosas.

B) Carcaças de suínos abatidos com essa doença apresentam carne DFD (dura, escura e seca).

C) A doença dificilmente é notada, pois o único sinal clínico é o fulminante aumento de temperatura.

D) Uma característica marcante da doença é o rápido aparecimento do rigor mortis após a morte do animal.

E) A doença não se manifesta no animal até que ele tenha atingido a fase adulta.

#Questão 1073653 - Veterinária, Nutrição, FGV, 2022, SEAD-AP, Perito Criminal - Medicina Veterinária

Na composição centesimal de um alimento, a fração conhecida como “Extrato etéreo” se refere a

A) umidade.

B) proteína bruta.

C) fibra alimentar.

D) minerais.

E) gordura.

#Questão 1074541 - Veterinária, CFMV, FGV, 2022, PC-AM, Perito Criminal - 4ª Classe - Veterinária

As amostras cujos resultados de análise apresentem-se não conformes ao estabelecido pelo plano nacional de controle de resíduos e contaminantes (PNCRC) deverão ser

A) armazenadas até sua data de vencimento ou realização da análise pericial de contraprova, o que ocorrer primeiro.

B) descartadas após a emissão do respectivo certificado oficial de análise (COA).

C) armazenadas até a realização da análise pericial de contraprova independente da data de vencimento do produto.

D) armazenadas por tempo indeterminado.

E) descartadas após a realização dos testes específicos para a amostra a ser avaliada.

#Questão 1073641 - Veterinária, Medicina Veterinária Laboratorial, FGV, 2022, SEAD-AP, Perito Criminal - Medicina Veterinária

Uma prova complementar na identificação presuntiva de enterobactérias é a inoculação da bactéria no meio citrato de Simmons. Esse meio nos diz se a bactéria utiliza citrato como única fonte de carbono.
Sobre esse teste e sua interpretação, é correto afirmar que

A) o meio citrato de Simmons é um meio semissólido.

B) o consumo do citrato acidifica o meio.

C) em pH neutro, o meio citrato de Simmons é verde.

D) um resultado é considerado positivo quando o meio muda de cor para vermelho.

E) o indicador do meio citrato de Simmons é o vermelho de fenol.

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