Questões sobre Saúde Pública

#Questão 1074458 - Veterinária, Saúde Pública, AMEOSC, 2022, Prefeitura de Iporã do Oeste - SC, Médico Veterinário

#Questão 1074707 - Veterinária, Saúde Pública, FEPESE, 2022, Prefeitura de Guatambu - SC, Fiscal de Vigilância Sanitária - Edital nº 001

Assinale a alternativa correta sobre a manipulação de alimentos.

A) Os sacos utilizados para acondicionar alimentos somente poderão ser reutilizados se puderem ser adequadamente higienizados entre cada uso.

B) Os alimentos que não puderem ser completamente protegidos por invólucros, devem ser manuseados ou servidos mediante o emprego de utensílio para evitar o contato com as mãos.

C) Somente em feiras ou comércios informais de rua os alimentos poderão ficar próximos de desinfetantes, produtos de perfumaria, limpeza e congêneres.

D) Os utensílios e recipientes dos estabelecimentos onde se preparem e/ou consumam alimentos deverão ser descartáveis.

E) Somente em feiras ou comércios informais de rua os produtos utilizados na higienização dos utensílios e recipientes que encostam no alimento ficarão dispensados do registro nos órgãos competentes.

#Questão 1073642 - Veterinária, Saúde Pública, FGV, 2022, SEAD-AP, Perito Criminal - Medicina Veterinária

O Brasil possui legislação específica que trata da lista de padrões microbiológicos para alimentos prontos para oferta ao consumidor. Um dos microrganismos presentes nessa lista foi adicionado em anos mais recentes, e é um bacilo gram-negativo. É um patógeno oportunista causador de meningite, septicemia e enterocolite necrotizante, sobretudo em recém-nascidos e crianças, pelo fato de a doença estar muito relacionada ao consumo de fórmula infantil em pó contaminada, mas também pode estar presente em outros alimentos. Por causar uma doença com mortalidade relativamente alta, este microrganismo deve estar ausente em 10g de amostra coletada para teste.
O microrganismo em questão é

A) Bacillus cereus.

B) Listeria monocytogenes.

C) Cronobacter sakazakii.

D) Campylobacter jejuni.

E) Clostridium botulinum.

#Questão 1073916 - Veterinária, Saúde Pública, UNIOESTE, 2022, UNIOESTE, 2022 - UNIOESTE - Médico Veterinário

Zoonoses são enfermidades transmitidas dos animais ao homem. Apesar dos avanços verificados no seu controle, a incidência de zoonoses permanece alta nos países em desenvolvimento. Considerando as principais zoonoses, é CORRETO afirmar que:

A) O período de incubação da Leptospirose dura de 4 a 10 dias. Sua ocorrência está relacionada às condições precárias de infraestrutura sanitária e alta infestação de roedores infectados.

B) A Listeriose é causada por um vírus patogênico de distribuição ubiquitária, responsável por casos isolados e por surtos de listeriose em humanos e em animais. Pode ser eliminado pelas fezes.

C) A Febre Maculosa Brasileira é uma zoonose causada pela bactéria do gênero Rickettsiia, sendo transmitida ao homem e animais por diferentes espécies de carrapato do gênero Amblyomma.

D) A Varíola dos macacos é uma doença infecciosa causada pelo monopox, um vírus pertencente ao gênero Rhinopoxvirus, que pode ser transmitida de animais para pessoas através do contato com as secreções e sangue de animais infectados, principalmente roedores.

#Questão 1073924 - Veterinária, Saúde Pública, UNIOESTE, 2022, UNIOESTE, 2022 - UNIOESTE - Médico Veterinário

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