Questões de Nutrição da MOVENS

colesterol total menor que 200 mg/dl, LDLcolesterol menor que 100 mg/dl e triglicerídeos menor que 150 mg/dl.

colesterol total menor que 220 mg/dl, LDLcolesterol menor que 129 mg/dl e triglicerídeos menor que 150 mg/dl.

colesterol total menor que 150 mg/dl, LDLcolesterol menor que 130 mg/dl e triglicerídeos menor que 160 mg/dl.

colesterol total menor que 210 mg/dl, LDLcolesterol menor que 120 mg/dl e triglicerídeos menor que 150 mg/dl.

colesterol total menor que 220 mg/dl, LDLcolesterol menor que 100 mg/dl e triglicerídeos menor que 150 mg/dl.

28,86 Kg/m2 – sobrepeso

30,45 Kg/m2 – obeso I

27,78 Kg/m2 – sobrepeso

23,85 KG/m2 – eutrófico

32,36 Kg/m2 – obeso II

Recomendações nutricionais podem ser definidas como as quantidades de nutrientes e de energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para satisfazer suas necessidades fisiológicas normais.

Para melhorar a aderência do paciente à dieta, é recomendável que esta se adapte aos seus hábitos alimentares, sempre que possível, fornecendo-lhe variadas opções de cardápio. Ao lado disso, o sucesso da dieta depende fundamentalmente do processo de reeducação alimentar.

Sendo a avaliação do estado nutricional a base para se definir a melhor conduta dietética a ser adotada, os componentes essenciais da avaliação podem ser agrupados em: história dietética, medidas antropométricas e avaliação bioquímica.

A Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) recomenda dez normas para se obter uma alimentação adequada, que visam a contemplar conceitos de equilíbrio, harmonia e variedade da alimentação.

A cirurgia bariátrica vem sendo apresentada, em alguns casos, como a solução para a obesidade. A recomendação para a realização da cirurgia é para pacientes com índice de massa corporal (IMC) igual ou maior que 40, ou igual ou maior que 35, caso ele apresente comorbidades associadas à obesidade como: diabetes mellitus, hipertensão arterial ou dislipidemias.

A anemia nutricional por carência de ferro é um problema grave de saúde pública, que, no Brasil, acomete em torno de 50% das crianças menores de cinco anos de idade.

A anemia em crianças está associada ao retardo do crescimento, ao déficit cognitivo e à baixa resistência a infecções.

No Brasil, a fortificação de alimentos com ferro e ácido fólico tornou-se obrigatória para farinha de trigo e farinha de milho a partir de 18 de junho de 2004, pela Resolução – RDC n.º 344, de 13 de dezembro de 2002.

A Portaria n.º 730 instituiu a suplementação de ferro, para crianças de três meses a doze meses de idade, gestantes a partir da 12.ª semana de gestação e mulheres até o sexto mês pós-parto.

A Portaria n.º 730 instituiu a suplementação de ferro para crianças de seis meses a dezoito meses de idade, gestantes a partir da vigésima semana de gestação e mulheres até o terceiro mês pós-parto.

Define-se como doença transmitida por alimento (DTA) toda aquela causada pela ingestão de um alimento contaminado por um agente infeccioso específico, ou pela toxina por ele produzida por meio de transmissão desse agente, ou de seu produto tóxico.

Deve-se proceder à colheita de amostras de alimentos em suas embalagens originais não-violadas, observando a quantidade mínima de 200 gramas ou 200 mililitros.

Mesmo se o produto estiver alterado e/ ou deteriorado, é necessário colher amostra para análise.

Define-se como produto alterado ou deteriorado o que apresentar alterações e/ou deteriorações físicas, químicas e ou físicas.

A enumeração de estafilococos coagulase positiva tem por objetivo a determinação da presença de Staphylococcus aureus.