Nutrição
Tecnologia de Alimentos
Embalagens de Alimentos
Ano:
2025
Banca:
Fundação Getúlio Vargas (FGV)
Sabe-se que as embalagens desempenham um papel fundamental na indústria de alimentos, tendo como principais funções: contenção, proteção, conveniência e comunicação. Sobre esse contexto, é correto afirmar que
Nutrição
Técnica Dietética e Gastronomia
Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)
Tecnologia de Alimentos
+
1
Ano:
2025
Banca:
FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)
Os métodos de processamento de frutas influenciam sua composição nutricional, conservação e uso na alimentação. Sobre esse tema, assinale a alternativa correta.
Nutrição
Tecnologia de Alimentos
Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano:
2025
Banca:
Universidade Estadual de Santa Catarina (UNESC)
Diego recebeu os produtos alimentícios e precisa organizá-los no estoque da empresa. Por meio do controle e organização do estoque é possível evitar perda de produtos, favorecer encontrar os produtos com mais facilidade e eficiência, dessa forma, aumentando a economia e praticidade do dia a dia. Qual das opções demonstra corretamente, como Diego deverá organizar o estoque de produtos alimentícios? Assinale a alternativa CORRETA.
Nutrição
Tecnologia de Alimentos
Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano:
2025
Banca:
Avança SP
Considerando as espécies de métodos de conservação de alimentos existente, o método que utiliza uma combinação de sal e, em alguns casos, outros temperos ou conservantes naturais, para desidratar e preservar carnes, peixes ou vegetais por um período prolongado envolvendo comumente a imersão do alimento em um líquido salgado é conhecida como:
Nutrição
Técnica Dietética e Gastronomia
Tecnologia de Alimentos
Métodos de Conservação dos Alimentos
+
1
Ano:
2025
Banca:
Instituto Fênix
O armazenamento correto de verduras e legumes é essencial para manter sua qualidade e valor nutritivo. Qual é a maneira mais indicada para conservar verduras folhosas frescas por mais tempo?
Nutrição
Tecnologia de Alimentos
Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano:
2025
Banca:
Instituto Fênix
O leite é um alimento essencial, e cada tipo possui características específicas de armazenamento. O leite tipo UHT, por exemplo, tem particularidades no seu armazenamento. Com base nisso, qual prática é correta para conservar esse tipo de leite antes de abrir a embalagem?
Nutrição
Tecnologia de Alimentos
Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano:
2025
Banca:
Avança SP
A Pasteurização é um método de conservação de alimentos amplamente utilizado. Neste sentido, observe as alternativas a seguir e assinale a que descreve corretamente as características desse processo?
Nutrição
Tecnologia de Alimentos
Métodos de Conservação dos Alimentos
Ano:
2025
Banca:
Avança SP
O processo de conservação alimentar envolve cobrir os alimentos com uma substância como sal, promovendo a desidratação e prevenindo o crescimento de microrganismos. Esse método é comumente aplicado na produção de carnes curadas e frutos do mar. Qual é o nome desse método de conservação de alimentos?
