Questão Q1114651
2025 Avança SP Prefeitura de Morungaba - SP
Nutrição Tecnologia de Alimentos Métodos de Conservação dos Alimentos

Considerando as espécies de métodos de conservação...

Considerando as espécies de métodos de conservação de alimentos existente, o método que utiliza uma combinação de sal e, em alguns casos, outros temperos ou conservantes naturais, para desidratar e preservar carnes, peixes ou vegetais por um período prolongado envolvendo comumente a imersão do alimento em um líquido salgado é conhecida como:

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