Questões sobre Fisiologia Humana

Acerca de digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes, julgue os itens subsequentes.

Primariamente, a digestão dos lipídios se deve à lipase gástrica secretada pelas células do fundo gástrico, que não hidrolisa os ésteres de colesterol e fosfolipídios.

Acerca de digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes, julgue os itens subsequentes.

A penetração de moléculas de carboidratos na membrana lipídica das células epiteliais intestinais é possível graças ao mecanismo de transporte ativo.

Acerca de digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes, julgue os itens subsequentes.

No estômago, o ácido clorídrico desnatura as proteínas, e as enzimas pancreáticas as digerem, transformando-as em aminoácidos livres e peptídios com 2 a 8 aminoácidos.

Acerca das fibras alimentares, julgue os itens que se seguem.

A pectina, a goma guar e a aveia são fibras solúveis que retardam o esvaziamento gástrico, devido a sua viscosidade e maior tempo de trânsito intestinal.

A alta prevalência de idosos desnutridos internados requer do nutricionista um cuidado especial com essa população, principalmente em relação aos procedimentos de avaliação nutricional e conduta. A respeito desse assunto, julgue os itens subsequentes.

Com o envelhecimento, a composição corporal, elasticidade, hidratação da pele e distribuição da gordura corporal se alteram. Um mesmo valor do índice de massa corporal pode ser considerado como excesso de peso no adulto e eutrofia no idoso.