Questões de Enfermagem do ano 2012

o frango cozido em baixas temperaturas, devido ao risco de câncer de estômago e colo retal.

a salsicha, porque os nitratos e nitritos transformam-se em nitrosaminas, que têm ação carcinogênica potente.

a carne de sol, por estar relacionada com a macromegalia.

a uva, porque os nitratos e nitritos agem diretamente no nível de colesterol sanguíneo, diminuindo o HDL (High-density lipoprotein).

o abacaxi, por facilitar o desenvolvimento da doença de Huntington nos imunodeprimidos.

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Quando a criança recebe, além do leite materno, água ou bebidas à base de água (água adocicada, chás, infusões), sucos de frutas e fluidos rituais.

Quando a criança recebe leite materno (direto da mama ou ordenhado), independentemente de receber, ou não, outros alimentos.

Quando a criança recebe, além do leite materno, qualquer alimento sólido ou semissólido com a finalidade de complementá-lo, e não de substituí-lo.

Quando a criança recebe leite materno e outros tipos de leite.

Quando a criança recebe somente leite materno, direto da mama ou ordenhado, ou leite humano de outra fonte, sem outros líquidos ou sólidos, com exceção de gotas ou xaropes contendo vitaminas, sais de reidratação oral, suplementos minerais ou medicamentos.

o leite cru (não pasteurizado) pode ser conservado no freezer ou refrigerador por 30 dias.

o vasilhame de plástico para receber o leite deve ser lavado cuidadosamente com água e sabão.

o leite congelado pode ser aquecido em fogo direto.

o leite, após retirado da geladeira ou do freezer , não necessita ser homogeneizado.

O plano alimentar deve ser único para todos, desde que contenha alimentos hipossódicos e hipocalóricos.

Deve-se reduzir o número de refeições, evitando grandes concentrações de carboidratos em cada refeição.

Evitar carboidratos simples (açúcar, mel, garapa, melado, rapadura e docesemgeral).

Cozinhar preferencialmente com margarinas ou creme vegetal.

Diminuir o consumo de vegetais crus.