Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA do ano 2012

Acerca da ética profissional do gari, assinale a afirmativa INCORRETA.

A higiene compreende um conjunto de medidas destinadas a garantir a saúde humana, por isso deve-se, obrigatoriamente, lavar as mãos

Sobre higiene e limpeza, analise.

I. Não se deve conversar ou tossir sobre os alimentos.

II. Provar o alimento com as mãos não é uma atitude higiênica.

III. Deve-se devolver à panela o utensílio utilizado para provar o alimento.

IV. Quanto mais limpo o ambiente, mais fácil será manter os alimentos sadios.

Estão corretas apenas as alternativas

Sobre a limpeza do ambiente, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Lavar as paredes, quinzenalmente, do piso ao teto.

( ) Limpar as luminárias com pano umedecido em água e detergente.

( ) Portas e janelas devem ser lavadas semanalmente com água e detergente.

( ) Bancadas devem ser lavadas sempre que as utilizar.

 A sequência está correta em

Sobre limpeza é INCORRETO afirmar que os pisos devem ser