Questões de Concurso de Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

1 Q173601

Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

Ano: 2014

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Em relação ao padrão de cores adotado na coleta seletiva de lixo, a cor laranja identifica o seguinte material:

A resíduos orgânicos B resíduos perigosos C vidro D papel / papelão E madeira

2 Q173599

Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

Ano: 2014

Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Ao separar o lixo reciclável do não reciclável, um consumidor teve dúvidas em relação a alguns materiais. Dentre os listados a seguir, um exemplo de lixo não reciclável encontra-se em:

A embalagens de material de limpeza B canos e tubos C frascos de perfume D adesivos E copinhos de café

3 Q173535

Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

Ano: 2014

Banca: Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE)

No Manual de Boas Práticas, documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, determina-se a obrigatoriedade de:

A Educação a boa mesa. B Organograma da equipe. C Manutenção e higienização das instalações. D Controle da higiene e saúde dos consumidores. E Formulação do cardápio nutricional e saudável.

4 Q173533

Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

Ano: 2014

Banca: Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE)

Com base nas temperaturas de conservação de alimentos, é correto afirmar:

A No congelamento de alimento, a temperatura deve ser igual ou inferior a –10°C. B A temperatura de refrigeração de alimentos preparados deve ser inferior a 5°C. C No resfriamento de alimentos preparados, a temperatura deve ser reduzida de 60°C para 5°C em até 4 horas. D Na manutenção a quente de alimentos preparados, a temperatura deve ser superior a 50°C por, no máximo, 8 horas. E No tratamento térmico do alimento, todas as partes do alimento devem atingir no mínimo 100°C.

5 Q173531

Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

Ano: 2014

Banca: Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE)

Para diminuir o uso de agrotóxicos, você pode utilizar outros modos de controle de pragas muito praticados na produção orgânica. São eles:

A o monocultivo, adubação por pesticidas. B o cultivo de pragas domésticas, a rotação e o consórcio de culturas. C o cultivo de pragas domésticas e plantas contaminadas. D adubação marrom, o monocultivo, irrigação natural. E criação de corredores ecológicos, adubação verde; o emprego de plantas companheiras e repelente.

6 Q173529

Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

Ano: 2014

Banca: Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE)

No armazenamento de agrotóxicos, é correto afirmar:

A A construção deve ser de madeira, com boa ventilação e iluminação artificial, não permitindo o acesso de animais. B O depósito deve ficar num local livre de inundações e separado de fontes de água, de residências e de instalações para animais (mínimo de 30 metros – NR 31). C As portas devem ficar sempre abertas para permitir a circulação de pessoas e a ventilação natural. D Como a manipulação será feita durante o dia, não existe a necessidade de instalação elétrica no local. E As embalagens devem ser colocadas sobre prateleiras, cerca de 50 cm do piso, para evitar contaminação do solo.

7 Q173527

Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

Ano: 2014

Banca: Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE)

Alimentos como frutas, legumes e hortaliças devem ser higienizados, tendo em vista que esses podem ser consumidos crus. A correta higienização elimina os micróbios patogênicos e os parasitas.

A respeito do tema, assinale a alternativa que não indica uma correta higienização.

A Enxaguar em água corrente vegetais folhosos folha a folha, e frutas e legumes um a um. B Selecionar, retirando as folhas, partes e unidades deterioradas. C Manter o alimento sob refrigeração até a hora de servir. D Colocar de molho o alimento por 10 minutos em água salitrizada, na diluição de 200 ppm (1 colher de sopa para 1 litro). E Colocar o alimento de molho por 10 minutos em água clorada, utilizando produto adequado para este fim (ler o rótulo da embalagem), na diluição de 200 ppm (1 colher de sopa para 1 litro).

8 Q173358

Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

Ano: 2014

Banca: EXATUS / EXATUSPR Promotores de Eventos e Consultorias

O produto de limpeza conhecido popularmente como “ufenol” é um tipo de:

A Desentupidor. B Desinfetante. C Polidor. D Sabão líquido.

9 Q173343

Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

Ano: 2014

Banca: EXATUS / EXATUSPR Promotores de Eventos e Consultorias

Assinale a alternativa que apresenta a frequência mínima para se lavar uma caixa d’água e o produto que deve ser utilizado para sua desinfecção após a lavagem:

A 6 meses – ácido muriático. B 6 meses – água sanitária. C 12 meses – cloro ativo. D 12 meses – desinfetante líquido.

10 Q173339

Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

Ano: 2014

Banca: EXATUS / EXATUSPR Promotores de Eventos e Consultorias

A higiene ambiental NÃO é efetivada com que ação abaixo?

A Descarte de baterias e pilhas no lixo comum. B Devolução aos fabricantes das embalagens de agrotóxicos. C Incineração em fornos apropriados do lixo hospitalar. D Separação dos materiais recicláveis do lixo comum.

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