Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

#Questão 180085 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, Banca não informada, 0000, Não Classificadas,

Afim de evitar a contaminação cruzada entre um alimento cru e um alimento cozido, deve-se tomar os seguintes cuidados:

A) Manter a higiene das bancadas e utensílios e utilizar uma única faca e uma única tábua para manipulação de alimentos crus e cozidos;

B) Manter a higiene das mãos e bancadas, utilizar facas diferentes para manipulação de alimentos cozidos e crus, usando a mesma tábua;

C) Manter a higiene das mãos, utensílios e bancadas, utilizar a mesma faca e tábua para manipular alimentos crus e cozidos;

D) Manter a higiene das mãos, utensílios e bancadas, utilizar tábuas e facas diferentes para manipulação de alimentos crus e cozidos.

#Questão 180087 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, Banca não informada, 0000, Não Classificadas,

A forma correta de armazenagem dos alimentos na câmara é:

A)

Produtos crus e recém-recebidos em baixo, alimentos pré preparados nas prateleiras intermediárias e alimentos prontos na parte superior;

B)

Alimentos crus e recém-recebidos em baixo, alimentos pré-preparados e prontos na parte intermediária e carnes cruas nas prateleiras superiores;

C)

Tanto faz;

D)

Somente as carnes e os horifrutigranjeiros devem ser armazenados e a ordem é indiferente.

#Questão 180089 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, Banca não informada, 0000, Não Classificadas,

O homem é um dos principais veículos contaminadores de alimentos. Dentre as alternativas, qual a que descreve as formas mais comuns de contaminação:

A) Ir ao banheiro e não lavar as mãos; falar, tossir e espirrar sobre os alimentos ou manipulá-los com cortes e ferimentos nas mãos;

B) Usar luvas protetoras somente quando estiverem com cortes ou ferimentos e lavar as mãos a cada 1 hora;

C) Falar, tossir e espirrar sobre os alimentos e lavar as mãos sempre que utilizar o banheiro;

D) Ir ao banheiro e não lavar as mãos e usar luvas protetoras.

#Questão 180832 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Edificações, Banca não informada, 0000, Não Classificadas,

A sequência de operações abaixo reflete a execução mais usual de qual elemento estrutural?

"Locação, escavação, lançamento de concreto magro, colocação de forma, colocação de armaduras, concretagem e reaterro."

A)

Sapata isolada

B)

Bloco corrido

C)

Viga contínua

D)

Estaca

E)

Tubulão

#Questão 180833 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Edificações, Banca não informada, 0000, Não Classificadas,

Uma laje maciça calculada como armada em 1( uma) direção apresenta a seguinte armadura calculada: As_x= 4,32cm2/m. A alternativa que apresenta a distribuição correta de armadura na mesma é:

A)

As : ø 8mm c/11cm e As : ø 4mm c/33cm

B)

As : ø 10mm c/16cm e As : ø 8mm c/11cm

C)

As : ø 8mm c/11cm e As : s/ armadura

D)

As : ø 10mm c/20cm e As : ø 5mm c/33cm

E)

Asx: ø 10mm c/16cm e Asy: s/ armadura

Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

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