Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA

Frutas, verduras e legumes, no recebimento, não devem :

A)

Conter bolores e fungos, porém podem conter rachaduras;

B)

Apresentar cortes, amassaduras e corpos estranhos (bolores, fungos e larvas);

C)

Conter bolores e fungos, porém podem existir amassaduras;

D)

Apresentar amassaduras e larvas, mas se apresentar alguns bolores não há problema.

As mãos devem ser lavadas:

A)

Após a utilização do sanitário e quando as mãos estiverem encardidas e as unhas apresentando resíduos;

B)

No início das atividades, após a utilização do sanitário e sem-pre que manusear produtos de limpeza ou tocar no lixo;

C)

No início das atividades e somente lavá-las novamente no término do serviço, quando for embora;

D)

Sempre que manusear produtos de limpeza e antes de tocar no lixo.

O modo correto de higienizar as mãos é:

A)

Lavá-las com água e detergente e secar no uniforme;

B)

Lavá-las com água e enxugá-las com papel descartável ou ao natural;

C)

Lavá-las com água e sabonete anti-séptico deixando-o agir por 1 minuto e secá-las ao natural;

D)

Lavá-las com água e sabonete anti-séptico retirando em seguida e secá-las ao natural.

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