Questões sobre Epidemiologia e Saúde Coletiva

As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são causadas pelo consumo de produtos contaminados por agentes biológicos, químicos ou físicos. Entre os patógenos mais comuns estão Salmonella spp., Escherichia coli e Listeria monocytogenes , que podem estar presentes em carnes, leite não pasteurizado e ovos. A prevenção envolve boas práticas de manipulação, controle de temperatura e higienização adequada dos alimentos e superfícies. Em um surto ocorrido em um restaurante, vários clientes apresentaram febre, diarreia e vômitos após consumirem frango mal cozido. As análises laboratoriais confirmaram a presença de Salmonella spp. na carne servida.

Complete corretamente as lacunas na frase abaixo:

As doenças transmitidas por alimentos são um problema de saúde pública, sendo causadas por____, incluindo bactérias, vírus e parasitas. A infecção por Salmonella spp . ocorre frequentemente pelo consumo de____mal cozidos ou contaminados. Uma das principais medidas de prevenção é a manutenção da____durante o preparo e armazenamento dos alimentos.

Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas. 

A coleta e análise de dados epidemiológicos são etapas essenciais para a vigilância em saúde. Sobre os métodos aplicáveis, marque a alternativa correta: 

O planejamento e a execução de ações de controle de vetores em regiões endêmicas são desafios enfrentados pelo vigilante epidemiológico. Sobre essas ações, marque a alternativa correta: 

A relação entre a degradação ambiental e a saúde pública é um aspecto relevante no trabalho do vigilante epidemiológico. Sobre as implicações dessa relação, marque a alternativa correta:

O descarte de resíduos sólidos e efluentes requer técnicas específicas para minimizar seus impactos na saúde pública e no meio ambiente. Sobre as práticas de gestão de resíduos, marque a alternativa correta: