Questões sobre Química Orgânica

Um técnico de laboratório realizou um experimento para testar a reatividade dediferentes compostos orgânicos. Durante o teste, ele observou que um determinado compostoapresentava as seguintes características:

• Possui cheiro adocicado.
• É pouco solúvel em água.
• Quando reagiu com uma base forte, formou um sal e liberou um álcool como subproduto.

Com base nessas informações, qual é a função orgânica desse composto?

O metanal, cuja a formula estrutural é representada por: 



é comercializado em solução aquosa com o nome de formol. O formol é amplamente utilizado para a preservação de cadáveres e amostras biológicas.

De acordo com a nomenclatura de funções orgânicas, a classe funcional de compostos orgânicos à qual o metanal pertence é denominada: 

A análise de alimentos é fundamental para determinar sua composição química e qualidade nutricional. Com base nos métodos utilizados para a quantificação de lipídios, proteínas, carboidratos e enzimas, analise as assertivas a seguir e assinale a alternativa correta.

I. O método Soxhlet, utilizado para determinar a quantidade de lipídios, baseia-se em medir a quantidade total de nitrogênio na amostra, sendo um método amplamente utilizado para alimentos ricos em gorduras.
II. Um dos principais procedimentos para a quantificação de proteínas nos alimentos utiliza solventes orgânicos para extrair proteínas da matriz alimentar.
III. O método Kjeldahl é amplamente utilizado na quantificação de proteínas em alimentos. Consiste em etapas de digestão, destilação e titulação.

A escolha do solvente para a dissolução do paraloid B-72 pode estar relacionada ao tempo de evaporação dessa resina, de acordo com a aplicação que terá. Para colagem, que requer uma rápida secagem, o solvente mais indicado é o(a)

O biodiesel pode ser produzido a partir de uma grande variedade de matérias-primas. Considere as afirmativas:

I. Óleo de soja, óleo de açafrão e óleo de colza são exemplos de matéria-prima de origem vegetal.
II. Gordura de origem animal não serve como matéria-prima para a produção de biodiesel.
III. Os maiores componentes presentes nos óleos vegetais são carboidratos. Quimicamente, os carboidratos são ésteres de ácidos graxos com glicerol.

É (São) verdadeira(s) a(s) seguinte(s) afirmativa(s)