Questões de Engenharia Sanitária

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Na prática, a Temperatura Ultra Alta (UHT) é um método especial de tratamento dos alimentos em:

HACCP (análise de perigo e controle dos pontos críticos);

NÃO são considerados(as) uma praga urbana:

Dos importantes conceitos sobre higiene, o processo físico-químico que elimina todas as formas de vida, tornando o metabolismo microbiano irreversível, é:

As doenças de origem alimentar podem ser divididas em três grupos. São elas:

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