Questões de Engenharia Química e Química Industrial da CESPE / CEBRASPE

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Listagem de Questões de Engenharia Química e Química Industrial da CESPE / CEBRASPE

#Questão 1084794 - Engenharia Química e Química Industrial, Operações Unitárias, CESPE / CEBRASPE, 2025, INSA, Tecnologista Pleno 2 - Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

A respeito de processos de transformação do leite e de frutas, julgue o item que se segue. 


Suco de fruta e polpa de tomate têm grandes perdas de nutrientes quando concentrados em evaporadores a vácuo, os quais proporcionam o aumento do ponto de ebulição da água e o aquecimento excessivo dos produtos. 

#Questão 1084795 - Engenharia Química e Química Industrial, Operações Unitárias, CESPE / CEBRASPE, 2025, INSA, Tecnologista Pleno 2 - Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

A respeito de processos de transformação do leite e de frutas, julgue o item que se segue. 


Para se obter a porcentagem de gordura desejada na produção de leite padronizado, o leite é centrifugado até a retirada da quantidade de nata excedente e, em seguida, passa-se à pasteurização do produto padronizado. 

#Questão 1084796 - Engenharia Química e Química Industrial, Operações Unitárias, CESPE / CEBRASPE, 2025, INSA, Tecnologista Pleno 2 - Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

A respeito de processos de transformação do leite e de frutas, julgue o item que se segue. 


Um pasteurizador para sucos de fruta ou para outros alimentos líquidos pode ser constituído conforme a seguinte sequência: uma seção regenerativa, uma seção de resfriamento e uma seção de aquecimento, na qual a temperatura de pasteurização é mantida durante alguns segundos. 

#Questão 919266 - Engenharia Química e Química Industrial, Fenômenos de Transporte: Mecânica dos Fluidos, Transferência de Calor e Transferência de Massa, CESPE / CEBRASPE, 2023, Petrobras, Ênfase 2: Inspeção de Equipamentos e Instalações

Julgue o item a seguir, relativos aos fenômenos físicos relacionados às informações e ao tema apresentados no texto.  
Caso, em uma ANM típica com formato de um cubo, instalada no pré-sal, haja um fluxo de calor médio em cada face igual a 200 cal/s, da ANM para a água que a circunda, é correto concluir, considerando que a água possua calor específico igual a 1,0 cal?g?1?°C?1 e densidade igual a 1,0 g/, que o tempo necessário para que um volume de água de 60.000 cm3 seja aquecido em 20 K será de 100 min.  

#Questão 919267 - Engenharia Química e Química Industrial, Fenômenos de Transporte: Mecânica dos Fluidos, Transferência de Calor e Transferência de Massa, CESPE / CEBRASPE, 2023, Petrobras, Ênfase 2: Inspeção de Equipamentos e Instalações

   Um equipamento utilizado na extração do petróleo offshore é conhecido como árvore de Natal molhada (ANM). Ele faz a ligação entre o sistema submarino de produção e a cabeça do poço de petróleo, por meio da base adaptadora de produção (BAP). Esse dispositivo, feito a partir de liga metálica especialmente desenvolvida para suportar altas pressões e grandes amplitudes térmicas, tem a finalidade de controlar o fluxo de extração de petróleo e gás por meio de um sistema inteligente de válvulas que respondem às variações de pressão, vazão e temperatura.
     No pré-sal, elas estão instaladas em grandes profundidades, abaixo de 2.000 m, onde a temperatura média externa é de 4 °C.
    Se a extração de petróleo no poço do pré-sal for interrompida, as temperaturas das linhas e da própria árvore de Natal cairão, já que não haveria mais o fluxo de alta temperatura escoando pela tubulação. É importante que o escoamento do petróleo seja realizado a uma temperatura acima de 40 °C devido à presença de parafinas, que se solidificam em temperaturas mais baixas e impedem o escoamento.  


Julgue o item a seguir, relativos aos fenômenos físicos relacionados às informações e ao tema apresentados no texto.  
Em um sistema físico, o fluxo de calor pode ocorrer tanto da fonte quente para a fonte fria quanto da fonte fria para a fonte quente. 

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