Questões sobre Bioquímica em Engenharia Química e Química Industrial

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Listagem de Questões sobre Bioquímica em Engenharia Química e Química Industrial

#Questão 1079245 - Engenharia Química e Química Industrial, Bioquímica em Engenharia Química e Química Industrial, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Pesquisador – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Ciência de Alimentos de Origem Animal

Acerca de aspectos concernentes ao processamento do leite e da carne, julgue o item que se segue. 


Para melhorar a eficácia das proteínas miofibrilares na emulsão cárnea, é necessário reduzir o pH da carne para o ponto isoelétrico e evitar a adição de salmoura, pois o sal inibe a extração das proteínas. 

#Questão 1080337 - Engenharia Química e Química Industrial, Bioquímica em Engenharia Química e Química Industrial, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Técnico – Área: Laboratório E Campos Experimentais – Subárea: Bioquímica E Biologia Molecular

No que se refere à nanoestruturação de moléculas bioativas, julgue o seguinte item. 


Micelas são nanomateriais inorgânicos com estrutura rígida. 

#Questão 1081354 - Engenharia Química e Química Industrial, Bioquímica em Engenharia Química e Química Industrial, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Analista - Área: Ciências Biológicas - Subárea: Biologia Avançada e Química

        Um projeto de pesquisa visa à extração e à purificação de uma enzima com atividade proteolítica a partir de 20 kg de um extrato vegetal, de forma a preservar a atividade enzimática até o final do processo, pois a enzima se desnatura facilmente. Espera-se, com isso, extrair cerca de 20 microgramas da enzima purificada e ativa em cada lote de material processado, que tenha sido considerado material suficiente para posteriores caracterizações estruturais e funcionais da enzima.

Considerando essa situação hipotética, julgue o item a seguir. 


Se for usada a precipitação com sulfato de amônio seguida por uma etapa cromatográfica em fase reversa, a concentração final de sal da precipitação deve ser mantida constante até o final da cromatografia. 

#Questão 918305 - Engenharia Química e Química Industrial, Bioquímica em Engenharia Química e Química Industrial, FUNDATEC, 2023, GHC-RS, Engenheiro (Engenharia Química)

O processo em que elementos químicos são constantemente reciclados através dos meios bióticos e abióticos chama-se ciclo biogeoquímico. Esses ciclos conferem à biosfera a capacidade de autorregulação, denominada de:

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