Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA da CONSULPLAN

#Questão 561202 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, CONSULPLAN, 2012, Prefeitura de Porto Velho - RO, Artífice

Sobre as dicas culinárias, assinale a afirmativa INCORRETA.

A)

Para tirar o excesso de pimenta dos alimentos, deve-se adicionar algumas azeitonas nos mesmos.

B)

Para tirar o excesso de sal dos alimentos, deve-se adicionar batatas cruas ou folhas de alface nos mesmos.

C)

Para tirar o gosto de terra do peixe curimatão, é necessário deixar o peixe no forno até ficar bem sequinho.

D)

Para tirar o gosto queimado dos alimentos, deve-se colocar fatias de cebola ou de pão de sal para absorver o cheiro de fumaça.

E)

Para tirar sal de carnes salgadas, como o bacalhau, é só aferventar em água com sal, pois sal puxa sal.

Quanto à capinação, é INCORRETO afirmar que

A)

pode ser manual, mecânica e química.

B)

pode utilizar a mão-de-obra excedente dos serviços de varrição.

C)

é uma atividade acessória, ou seja, não é essencial à limpeza pública.

D)

pode se formar uma equipe especializada em grandes centros urbanos.

E)

a manual utiliza a enxada.

A atividade a ser desenvolvida pelo vigia em serviço de guarda fixo será

I. ficar atento às pessoas que entram e saem do local a ser guardado.

II. cumprimentar pessoalmente todos que entram e saem do local.

III. conhecer de forma detalhada toda a área que estará sob sua responsabilidade.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) alternativa(s)

A)

I

B)

II

C)

I, III

D)

II, III

E)

I, II, III

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